Arroz de nicho

Nos últimos anos, o prato nacional japonês de sushi tornou-se incrivelmente popular nas nossas latitudes. A cozinha asiática há muito tempo ultrapassou os seus territórios originais e está confiante em ganhar popularidade e reconhecimento em todo o mundo. A nossa pátria não foi exceção. A popularidade da culinária japonesa é mais revelada pelo número de estabelecimentos que preparam comidas japonesas.

Em todo o lado, como cogumelos após a chuva, restaurantes japoneses aparecem e secam secas. Os menus de quase todos os serviços de entregas especializados podem ser encontrados, mesmo que simples, com uma variedade de sushi, roll e sashimi. A maioria das donas modernas não terá dificuldade em fazer rolos simples recheados de peixe. À primeira vista, parece que não há nada difícil em fazer sushi. Uma pequena quantidade de ingredientes originais, um mínimo de habilidade e tempo, e finalmente o prato japonês está pronto.

Depressa vamos desapontá-lo, porque cozinhar sushi não é apenas uma ação mecânica para torcer rolos de algas, arroz e peixe. Preparar pratos japoneses é um mistério antigo e uma arte real que não vai ser fácil de aprender. No entanto, em qualquer caso, o desejo e a tenacidade são essenciais. Muitos dos novos cozinheiros não dão tempo e atenção suficientes para escolher os componentes originais do futuro prato. Esse é um dos principais erros dos amadores.

Para que o sushi seja delicioso, é preciso manter a receita do prato, mas também selecionar os ingredientes cuidadosamente. Muitos ignoram completamente as recomendações e as regras sobre o sushi japonês e não usam componentes especialmente escolhidos. Muitas vezes, em vez de arroz para sushi, as donas de casa usam arroz comum. Mas as diferenças faciais são diferentes.

O Japão usa várias variedades de arroz para fazer sushi. Um deles é arroz de nicho. A variedade de arroz do nicho foi selecionada especialmente para sushi. Arroz de nicho é considerado ideal para cozinhar tanto rolos como outras variedades de sushi. O arroz do nicho é diferente do produto convencional por suas propriedades saborosas e consumidoras excepcionais. As variedades normais de arroz não possuem as características necessárias para o sushi. O arroz do nicho, por exemplo, tem o tamanho ideal e a forma arredondada, assim como a adesividade perfeita para a fabricação de sushi.

Para que o seu prato final não seja inferior ao sabor e aparência do original, use arroz especial para sushi. Atualmente, há mais de uma subespécie de arroz para sushi, por isso há uma pergunta sensível. Porquê parar de escolher um nicho de arroz? A questão é que o arroz do nicho é capaz de absorver água perfeitamente ao cozimento, o que ajuda a preparar rapidamente o produto para o consumo. Assim como o arroz do nicho tem tamanhos adequados de grãos.

O pano de arroz tem uma forma arredondada e não ultrapassa 5 mm de comprimento, o que é ideal para fazer sushi. A variedade de arroz de nicho foi lançada no Japão há séculos. Até meados do século XX, o arroz do nicho era um produto para os escolhidos e custava dinheiro. Hoje em dia, o arroz de nicho é considerado uma das mais acessíveis e populares variedades especializadas de arroz para sushi.