Grossa de cus

O cous é chamado não só de prato oriental conhecido (uma espécie de plus com todos os tipos de vegetais, frutas e especiarias), mas também de um grão diretamente do qual ele é preparado. A grama de cus é feita de forma específica com variedades sólidas de trigo, parafuso, cevada ou arroz. E há muitas receitas culinárias para fazer este prato, por isso há muitas opções de cus - picante, salgado, doce e saladas e lanches baseados nele.

Durante séculos no Oriente, só as mulheres faziam cus. Para isso, os pequenos grãos de manga foram jogados com água, depois derramados com grão seco e amassados manualmente por balões pequenos. Depois de passar pelo cito e secar estes balões em miniatura, as mulheres repetiram o mesmo processo várias vezes. E só a partir de 1963 a fabricação de um grão de cus foi colocada em produção industrial.

Curiosamente, os grãos podem variar de 0. 5 a 2 mm, dependendo da variedade. Mas a maior caminhonete é considerada uma grana de cus com um diâmetro de grama de
1. 2 milímetros. O valor calórico do cus é bastante grande e é de aproximadamente 376 kcal por cem gramas de matéria-prima seca.

No menu de restaurantes argelinos, marroquinos, espanhóis e franceses, encontra-se uma grande quantidade de pratos que são feitos com base em cus. O delicado e descascado grão dourado tem um sabor maravilhoso, juntamente com muitas propriedades úteis de cus.

Claro que, na sua própria cozinha, pode-se fazer com facilidade um prato exótico que, sem dúvida, agrade a todos os membros da sua família. A propósito, seja qual for a sua qualidade, não se esqueça que a adição de mel, frutas ou legumes aumenta significativamente o benefício da refeição pronta. E a melhor forma de manter vitaminas e minerais valiosos é cozinhar um grão de cus por par.

Benefícios do Cus

Como se mencionou anteriormente, o kus-cus é feito com vários cereais, mas, na maioria das vezes, há um grão que é feito de trigo. Os benefícios do trigo são válidos para quase todas as pessoas, exceto aquelas com hipersensibilidade alimentar ou alergia ao glúten. Nesse caso, é recomendável substituir o cus-cus de trigo ou cevada, com um grão de cus-cus de farinha de arroz.

Devido à grande quantidade de vitamina B5, os benefícios do cus-cus tornam-se evidentes em distúrbios neuróticos, estados depressivos, síndrome de fadiga crônica, insônia e redução geral do tom de vida. Além disso, a vitamina ajuda a melhorar a regeneração das células de cabelo e pele, o que pode ser chamado de prevenção de problemas de pele e de plantação precoce.