Bulgur

Ouvindo esta palavra ou conhecendo-a em outra receita interessante, muitas donas ficarão perplexas com os ombros. O que é interessante é que o nome aparentemente ultramarino é o mais simples produto, um grão feito com trigo de variedades sólidas. Ela é mais procurada na Caucásia e no Mediterrâneo e no Oriente Médio, embora muitas donas russas tenham se interessado mais recentemente por este produto, devido às propriedades úteis do Bulgur.

Os grãos de trigo são inicialmente submetidos a usinas termelétricas para produzir o Bulgur, depois de serem cuidadosamente esvaziados e depois triturados. Em termos de tamanho, este grão pode ser comparado a pequenos grãos de arroz, enquanto um pequeno bulgur de estrutura se assemelha a um grão de milho. A propósito, ele pode ser chamado de um prato muito econômico, porque quando cozido, o bulgur pode ser triplicado. A caloria do Bulgur é de 342 kcal por 100 gramas.

Para as segundas refeições e alguns tipos de salgadinhos, é comum assar na manteiga, dando um bom aroma de nozes ao cãozinho. Este produto é perfeitamente combinado com carne e peixe. A salada mais comum, que inclui o bulgur, o tabule.

Em geral, o bulgur pode ser uma excelente alternativa para garimpeiros como batatas ou desenhos. Então, o bulgur pode ser cozido e depois usado em combinação com os mais variados produtos como guarnição ou recheio.

Entre as refeições da culinária oriental que o Bulgur tem um papel mais importante, podem ser chamadas de Illi Kuftu - batidas de massa grande, que são nafarçadas com carne rubida com cebola e especiarias.

Com frequência, a cozinha armênia e o bulgor preparam uma versão suave de pombos - dolmu, só que as folhas de uva são usadas em vez de coliformes, e a farra de carne é substituída por uma mistura de grão de trigo cozido, feijão com cebola, lentilha e cenoura. As pimentas fartas que pertencem à cozinha búlgara, em vez de arroz, também adicionam um bulgur.

Benefício do Bulgur

O benefício do Bulgur é o alto teor de vitaminas do grupo B, por meio do qual a ingestão regular deste grão de trigo apresenta um efeito calmante no sistema nervoso, suaviza a pele e alimenta o cabelo.

Este produto é uma boa fonte de fósforo natural, que tem mais de 2 vezes a quantidade deste macronutriente em outros cereais. Além disso, por ter lisina, você pode falar sobre os benefícios do bulgur, como um produto com propriedades antibacterianas.

Ele é bem digerido e totalmente absorvido pelo organismo, e é por isso que as pessoas apresentam um estilo de vida ativo e os atletas preferem o bulgur a outros produtos cereais.