Bolinho de envasamento

Bolos de charme estão entre os dez produtos de confeitaria mais populares em todo o planeta. No entanto, poucos sabem que todos os bolos preferidos são um tipo de eclerador. Ainda no século XVIII, a famosa confeiteira francesa Marie-Antoine Karham decidiu realizar o seu sonho de longa data de um doce perfeito, que seria ao sabor de todos, sem exceção.

Misier Kareem foi chamado de «o cozinheiro dos reis e o rei entre os cozinheiros», o cozinheiro e gourmet fez o seu trabalho com habilidade e preparou primeiro pastéis de eclers. O nome original da eclair, que em francês significa «relâmpago», foi obtido graças à superfície brilhante dos bolos. O interessante é que foi a partir da receita de ecrãs que começou a «era de ouro» da arte da confeitaria.

Os poderosos mundos e os simples mortais gostavam de comer o doce. Pode-se dizer que os pastéis de eclers tornaram-se bisnetos da maioria das pastelarias modernas. Atualmente, há um número suficiente de tipos de bolos. Muitas vezes, os eclers são chamados de bolos de sobremesa ou de bolos. Nos Estados Unidos, bolos enfeitados são chamados «long john» ou jonas longas. Na Alemanha, os bolos são chamados de «pata de coelho» ou «barra de café».

No entanto, vale a pena notar que o sabor e o recheio de bolos de charme são diferentes dos eclers. Geralmente, os bolos empoeirados produzem uma forma esticada caracterizada com recheio. Cobrem os produtos de confeitaria acabados com batom ou glacê de chocolate, caramelo ou outros ingredientes. O tipo de bolos de charme depende, acima de tudo, do recheio que uso no processo de confeitaria.

Tipos de bolos empoeirados

Entre os tipos mais populares e mais conhecidos de bolos de charme, destacam-se os seguintes:



Bolinho de envasamento clássico, com recheio de creme de charme, coberto com glacê de chocolate;

bolos envelhecidos com recheio de creme;

bolos envelhecidos com recheio de creme;

bolos envelhecidos com recheio de queijo;

bolos envelhecidos com recheio de proteínas;



A quantidade calórica do bolo depende da composição dos ingredientes originais e da quantidade de açúcar usada no processo de confeitaria. De qualquer forma, os bolos são considerados alimentos calóricos suficientes, que não devem ser abusivos. Especialmente para as pessoas que sofrem de diabetes ou excesso de peso. A média de calorias do bolo feito com a receita clássica é de 433 Kcal.

No entanto, o nível calórico dos bolos pode ser reduzido. Por exemplo, em vez de um recheio cheio de creme de alta caloria, use um queijo sem vida para bolos. Os bolos de charme podem ser comprados sem grande dificuldade nos departamentos de confeitaria ou pão da maioria das lojas nacionais de alimentos.

Ao longo de séculos de existência, a receita de bolos envelhecidos não foi unicamente alterada e complementada. Hoje em dia, cada um pode escolher uma receita adequada para um bolo e fazer uma deliciosa guloseima em casa. Achamos que todos concordarão que os bolos da loja não podem ser iguais à versão caseira da confeitaria.