Geleia de tomate verde

Até agora, há muita conversa sobre possíveis danos como sobre as propriedades úteis dos tomates verdes, mas estes frutos não são totalmente populares entre os apreciadores desta espécie de Paslenov. Na verdade, os tomates verdes podem prejudicar o corpo humano através da presença de uma substância chamada solanina, que pode provocar intoxicação severa quando ingerida.

No entanto, à medida que os frutos amadurecem, a quantidade de solanina diminui significativamente, por isso os tomates maduros são totalmente seguros nesse sentido. Aliás, o famoso solanino presente em tomates verdes é bem removido quando os frutos são colocados em água girassola.

Na culinária, os tomates verdes são usados com mais frequência para conservação - sendo marineados ou solados, obtendo um lanche de picanha de bom gosto. No entanto, entre os apreciadores, há outro prato preferido: geleia de tomate verde. Para aqueles que nunca ouviram falar que estes vegetais verdes podem fazer um doce, certamente será interessante saber como fazê-lo em casa.

Uma receita de geleia de tomate verde tão bonita e completamente não-bananeira terá de ser agradável para os amantes de pratos extraordinários de gosto. Geleia pronta de tomate verde não só parece incomum, mas também é difícil de distinguir do produto feito com frutas. A propósito, os especialistas afirmam que geleia de tomate verde ao sabor é muito parecido com geleia de kiwi.

Então, para fazer geleia caseira de tomate verde, além dos próprios vegetais verdes e açúcar, você pode precisar de uma cédula de limão e baunilha, que pode ser substituída por baunilina ou açúcar de baunilha. Estes aditivos aromáticos vão melhorar em grande medida a qualidade gastronômica do produto pronto, que é perfeitamente adequado, não só como acompanhamento de bebidas quentes, mas também recheio para bolos caseiros.

O processo de geleia de tomate verde não é complexo, mas requer alguns custos temporários. Inicialmente, os frutos verdes são cortados com dutos, reencaminhados com areia açucarada e deixados em cerca de meia dúzia para que os vegetais deixem suco. A partir daí, é adicionada uma cédula de limão, a mistura é fervida e ventilada por dez minutos.

Quando a geleia de tomate verde estiver completamente esfriada e insistente, a baunilha é adicionada, a massa volta a ser refrigerada e esfriada em algumas horas. No final, a geleia de tomate verde é cozida por um pouco mais de tempo, os vegetais são triturados com uma batedeira submersa e a geleia quente é hermética.