Pastilha

As primeiras referências ao Pastel saem de suas raízes no século XIV. Quando os colonianos começaram a fabricá-lo com purê de maçã e polpa de nádegas. A maioria era sorvete, resina, framboesa e barras, e as maçãs usavam uma variedade unicamente oxigenada, originalmente russa - antonovita, verde ou tirinha. O segundo ingrediente da pastilha era o mel natural, que foi substituído por areia açucarada. No século 15, a pastilha foi composta por um terceiro componente. Era uma proteína de ovo de galinha, que dava um toque branco.

Graças ao seu bom gosto e aroma incomparável, a pastilha é invariavelmente muito popular em todo o mundo. É desfrutada durante os chás, não apenas normalmente, mas também como parte de uma variedade de sobremesas, bolos e bolos. No país, por exemplo, é tradicional que o pastil seja servido com leite quente, chá com mel ou qualquer tipo de vinho de sobremesa.

Além disso, a França é caracterizada pelo consumo deste delicioso produto com champanhe, vinho branco ou milk-shake. Os ingleses preferem desfrutar de pastéis com uma xícara de café aromático ou creme amassada - enquanto o doce delicado é cortado com fatias finas e, por cima, decorado com uma folha de menta fresca. A Espanha adora pastéis com café preto, leite de cabra e gelatina de mandarim, e os restaurantes da Holanda oferecem-lhe um chá verde com jasmim, que depende de uma fatia de pastilha, além de queijo derretido de caramelo.

Tipos de pastilha

Na verdade, há dois tipos de pastéis que dependem da composição deste produto. É um pastil cheio que é produzido em forma de barras retangulares baseadas em xarope de pectino-vapor ou agaro-vapor, e pastilha de entulho feito com massa de açúcar-maçã-marmelada.

Além disso, com base nas formas de moldagem, existe um tipo de pastilha. As barras de secção retangular apresentam pastilha de corte e plástico, enquanto a de roleta é feita como barras oblíquas compostas em camadas espelhadas em espiral. O valor calórico da pastilha é de 324 kcal por cem gramas.

Composição da pastilha

Até agora, a composição da pastilha é a seguinte: purê de frutas (principalmente maçã), açúcar, farinha (para amarrar) e produtos de origem animal, especialmente ovos de galinha. Além disso, alguns fabricantes adicionam aromas e corantes ao pastil (tanto naturais como sintéticos), conservantes, amplificadores de sabor, enchentes e emulgadores.

Benefícios dos pastéis

Quando se fala dos benefícios dos pastéis, envolve um produto feito com uma receita tradicional que não prevê suplementos estranhos. Este tipo de pastil é recomendado durante o pequeno-almoço pela manhã, porque, graças à grande quantidade de substâncias úteis, especialmente carboidratos ligeiros, a pessoa recebe a carga de animação necessária para o dia inteiro.