Sorbet gelado

O nome sorbet sorbet ou sorbe veio da palavra francesa sorbet. Sorbet é uma sobremesa congelada feita com suco de frutas, purê ou xarope de açúcar. As variedades exclusivas de sorbet gelado usam marcas caras de vinho ou champanhe em vez de xarope. Este delicioso acervo terá de ser ao sabor dos verdadeiros gourmets e apreciadores de sobremesas refrigeradas.

A história do sorbet sorbet começou há muito tempo, quando esta guloseima foi cozinhada pela primeira vez por culinários orientais. O sorbet sorbet é um refresco. O Cherbet foi feito com base na insistência de espinhos, flores ou pétalas de rosa, assim como a linguiça e a láurea. A bebida foi necessariamente adicionada a especiarias e especiarias, embora sem elas no Oriente.

Pela primeira vez, os europeus provaram uma bebida de cherbat em árabe no século XVIII. Quando o Cherbat trouxe os marinheiros turcos. Acredita-se que os italianos foram os primeiros a apreciar o bom sabor da fruta sorbet sorbet. Depois, a garrafa entrou em França, graças a um homem real. A italiana de origem Catarina Médici entrou para a história como uma mulher poderosa e forte, rainha de França e esposa de Henrique II.

Médici trouxe o seu cozinheiro italiano para a França, que começou a fazer sorbet gelado para a sua senhora. Logo, os rumores sobre o famoso acervo não se espalharam apenas na corte francesa. Logo, a bebida dos Cherbets tornou-se um hóspede frequente nas piracas reais da época. E, durante a Idade Média, o chifre era composto por água doce, que foi adicionada para o sabor do limão.

Mais tarde, os cozinheiros congelaram a bebida e o sorbet gelado. O que é notável é que no Oriente sorbet e cherbet comem diariamente e não atribuem sobremesas a pratos natalinos ou especiais. Existem muitas variedades de sorbets gelados.

Os sorbetes de frutas e glúteos são os mais comuns até hoje. No entanto, os sorbets de legumes ganham cada ano mais popularidade e carinho do público. A maioria dos restaurantes europeus de luxo tem um sorbet gelado em seu cardápio, e muitas vezes este sorvete se transforma em um prato coroado do chef do estabelecimento. Prepare você mesmo, sorbet de frutos do mar com algas, caviar ou flores, do que não uma receita de cozinha de autor.

Por falar nisso, fazer sorbet em casa não é tão difícil. Então, se você nunca fez um gelado caseiro, é altura de experimentar. Vamos dizer-lhe uma receita simples de sorbet caseiro. Vai precisar de meio quilo de maçãs, uma xícara de açúcar, canela, suco de limão e raiz de gengibre. As maçãs são cortadas com doleiros, jogadas com suco de limão e enviadas para a câmara congeladora até o dia seguinte.

Para amanhã, faça xarope de açúcar, insira gengibre e canela na solução doce. Regue as maçãs por cima com um xarope e sobe na batedeira até obter consistência homogênea. Na última etapa, a massa de maçã é colocada no freezer. O mesmo princípio é fazer um sorbet caseiro com todas as ervas ou frutas.