Lâmingtons

Lamington ou lamingtons é uma sobremesa de renome mundial que se aplica aos pratos nacionais australianos. Vale notar que os lâmingtons são basicamente um biscoito que tem uma forma retangular e é coberto com um glacê de chocolate e decorado com um pedaço de coco. Os lâmingtons são usados não apenas como um produto de confeitaria independente, mas também como base para a fabricação de bolos ou bolos.

Os biscoitos laminados originais foram nomeados como o Governador do Estado de Queensland, Charles Napir Cochrane-Bailey, com o título de Segundo Barão de Lamington. Há duas versões na história, uma das quais a receita de lâmingtons bolos foi inventada por acaso, quando o governador recebeu visitas inesperadas.

O cozinheiro do Governador não se preparou para receber os convidados, por isso teve de inventar um chá a partir do que foi apanhado. Naquele dia, o cozinheiro teve um biscoito de chocolate que foi cortado em pedaços retangulares de pequeno tamanho. Depois, os bolos foram lançados por cima com um pedaço de coco e servidos para o chá.

De acordo com outra versão, os pastéis de lâmingtons foram nomeados como Barão porque os seus uniformes eram como um chapéu favorito chamado Homburg. O que é notável é que as testemunhas do Barão Laimngton não gostaram dos bolos em sua homenagem. Ele achou que os lâmingtons eram «biscoitos ruins, maus».

Talvez aqueles laminados primórdios pareçam inaceitáveis ao Barão. No entanto, os pasteleiros modernos curvam os lâmingtons de chocolate que são populares em todo o mundo. Os lâmingtons podem ser comprados de forma pronta ou cozinhados por si mesmos. Como mencionado anteriormente, os lâmingtons são principalmente um biscoito que necessita de produtos como farinha, pó de confeitaria ou vazador de massa, sal, manteiga, açúcar, ovos, pó de baunilha.

Os lâmingtons podem ser compostos por outros aditivos saborosos, como amêndoas trituradas. Então, primeiro, estão a fazer uma base de biscoitos para o futuro bolo. Farinha, sal e vazamento são misturados em capacidade. manteiga e açúcar e baunilha batem até a consistência dos cereais, adicionando gradualmente ovos de galinha à massa.

Então juntam a mistura de farinha e parte da massa de ovo obtida. A segunda parte da massa de ovo é misturada com amêndoas trituradas e mais uma vez é bem batida e combinada com a mistura de farinha obtida anteriormente. Os moldes de cozimento são lubrificados com manteiga e colocados lá na massa de biscoito. Preparam a base para laminados a uma temperatura de 250ºC de aproximadamente 45 minutos antes de estar totalmente pronto.

Na próxima fase de preparação de lâmingtons, a confeitaria é feita com base em pó de cacau, suínos de açúcar e leite. Todos os ingredientes são misturados entre si e depois emolduram pedaços de biscoito na massa. E, por último, os lâmingtons servem-nos de coco.