Doces de chocolate

Os doces de chocolate são o charme preferido de pessoas de todas as idades, nacionalidades, religiões, profissões e preferências. Desde o século XVI, os doces de chocolate com vários recheios são considerados uma sobremesa excelente, complemento de chá e até um presente. E as crianças gostam de doces de chocolate.

Pouca gente sabe que o termo doces foi inventado e introduzido em nada por pasteleiros, mas por farmacêuticos. Estranhamente, os primeiros doces foram feitos para fins medicinais. O material para a produção de doces curados servia como frutas que sugavam e resultavam em doces de frutas. Com a popularidade generalizada, os doces começaram a ter um sentido mais amplo. Hoje em dia, os doces compreendem vários tipos de produtos de açúcar, frutas e chocolates.

Há muitas variedades de produtos que são geralmente diferentes dos ingredientes originais e da forma de produção. A confeitaria distingue os doces de chocolate, caramelo, lacre, frutas, leite, licor, creme, nozes, gelatina, açúcar. Os doces modernos são feitos até com gelados que adicionam waffles e chocolate.

Composição de doces de chocolate

Os ingredientes originais também determinam a composição química dos doces de chocolate. Os níveis de gordura, proteínas e carboidratos, assim como o teor calórico dos doces de chocolate, dependem de uma série de fatores de produção. Por exemplo, a composição qualitativa ou quantitativa dos ingredientes. Os doces de chocolate devem ter um componente como cacau, como polvo ou pó.

Os produtos caros e bons usam óleos de cacau que afetam a gordura e os doces calóricos de chocolate (cerca de 569 Kcal por 100 gramas). Muitas vezes os produtores desleais substituem o óleo de cacau por outros óleos mais pesados e de baixa qualidade de palmeira ou coco.

Danos aos doces de chocolate

Nutricionistas afirmam que o principal dano aos doces de chocolate é o teor de grandes quantidades de gordura e carboidratos que são absorvidos no corpo de forma que são depositados e adicionados quilos a mais. Os médicos falam dos benefícios e danos dos doces de chocolate, que por um lado são fontes de carboidratos rápidos e consequente energia para a vida ativa.

Por isso, os doces de chocolate das crianças são até úteis, mas apenas em quantidade moderada, porque a ingestão frequente do produto pode causar pelo menos problemas dentários e carias, no pior dos casos, pode começar a diatese. Além do açúcar, que é composto por doces de chocolate, o corpo pode ser prejudicado por vários aditivos saborosos, conservantes, adoçantes e amplificadores de sabor.

Vale a pena lembrar-se das regras de armazenamento de doces de chocolate para que, de uma deliciosa caixa de doces, não se transforme em um produto estragado. Olhados e embrulhados em doces de chocolate guardados por 4 meses, assortos de chocolate por 2 meses, há tipos de doces de chocolate armazenados por 1 a 2 meses.

Com isso, não esqueçamos o modo de temperatura e os índices de umidade na sala onde os doces são armazenados. O assalto branco ou a imolação sugerem uma violação das regras de armazenamento, e o sabor amargo adverte sobre a falta de validade do produto alimentar.