Geleia de cigarro

Não há geleia de cigarro desde os tempos antigos. Esta fruta, de bom gosto, é superior à maçã, com um pouco menos de potássio do que as nozes. Além disso, as figueiras frescas são ricas em cálcio, fósforo, cobre, iodo e magnésio. O seu uso regular contribui para uma rápida recuperação das forças e tem um efeito curativo para o sistema cardíaco.

Além disso, as propriedades úteis da figueira em qualquer forma (incluindo geleia de cigarro) são que as substâncias na sua composição impedem a formação de coágulos no corpo humano, por isso o produto é recomendado para doenças venosas e anemia. Suas características são conhecidas para reduzir os níveis de açúcar do sangue, junto com a melhoria do sistema digestivo.

Vale a pena notar que a única desvantagem desta fruta é que é mantida em forma fresca por pouco tempo. Então, depois de uma breve estadia ao sol, os frutos começam a vagar, justificando completamente o seu segundo nome, o buraco dos vinhos. No entanto, com base em figueiras, você pode fazer uma grande quantidade de delícias - geleia, kisel, compota, marmelada, vinho, e, sem dúvida, geleia de cigarro.

Uma receita de geleia de cigarro bastante simples permite desfrutar deste sofá doce durante todo o ano. Para isso, as figueiras frescas são lavadas e as caudas são separadas dos frutos. Por toda a superfície da figueira, são feitas perfurações de dentes. Na panela, a figueira é lavrada duas vezes por cinco minutos e deixada para escoar.

Uma panela de tamanho médio conecta água e areia açucarada que, durante alguns minutos de ebulição, formam um xarope cheio de açúcar. Ele coloca uma figueira branca que é cozida no xarope por cerca de meia hora. O resultado é uma geleia de cigarro em que os frutos praticamente não perdem a forma, ficando inteiros.

Curiosamente, também é possível fazer geleia com frutos secos que estão sempre à venda, ao contrário da fruta fresca. Por gosto e aparência, a guloseima não é muito diferente de geleia baseada em frutos crus. Para isso, os ferros-secos ficam um pouco distorcidos na água até deixarem de ser amordaçados. Depois disso, a água é fundida em outros utensílios, e a própria figueira é lavada com água fria. O pedaço é feito até a transparência, conectado ao açúcar em certas proporções e capturado antes da consistência do xarope. Mais adiante, geleia de cigarro é feita da mesma forma que um prato de frutos frescos de figueiras.