Gelatina cereja

Muitas vezes, as donas de casa se preparam para a chegada dos hóspedes e inventam o primeiro, o segundo prato e a sobremesa. Almoço completo ou jantar deve ser feito com o conjunto de produtos que a proprietária dispõe. Convenha, acontece que os hóspedes se aventuraram inesperadamente ou não há muito tempo antes de eles chegarem para preparar uma sobremesa completa, deliciosa e bonita.

No entanto, como diz a sabedoria popular de «não há cláusulas inabaláveis», sugerimos que prestem atenção a um produto tão fácil de cozinhar e ao mesmo tempo delicioso como a gelatina de cereja. Em princípio, a gelatina pode ser feita com a maioria das frutas ou ervas, principalmente adicionar uma substância gelatinosa, (gelatina, agar, pectina).

No entanto, nem todas as frutas podem ser feitas com sucesso. Por exemplo, os frutos de mangue, kiwi e ananas e a fruta tropical de papaia devem ser previamente cozidos com água fervente e, somente depois deste procedimento, começar a preparar a gelatina. Não vai ter muitos problemas com a geleia de cereja. Muito menos cereja e vários produtos de cereja são frequentes hóspedes em nossas casas.

A gelatina de cereja pode ser feita com base em ervas de cereja frescas ou congeladas, secas ou conservadas. A gelatina natural de cereja não só será uma bela guloseima, mas também oferecerá benefícios tangíveis ao organismo. Há muitas substâncias úteis, aminoácidos e vitaminas nas nádegas da cereja. É verdade que, após o tratamento térmico, a concentração de vitaminas diminui, mas ainda assim a geleia cereja de ervas frescas contém vitaminas do grupo B, RR, C, assim como ferro, enxofre, fósforo e cálcio.

Então, você vai precisar de cerca de 180 gramas de ervas, 130 gramas de areia de açúcar (pode usar mel), embalagem de gelatina e 750 gramas de água. Primeiro, você precisa de suco de cereja fresca, com base em gelatina cereja, para economizar tempo pode usar suco de cereja caseira ou de loja.

É melhor meio hora antes de a gelatina começar, encher a gelatina com água, para que ele fique inchado. Suco de cereja deve ser diluído com água quente, misturado com açúcar e fervido. Depois misturam gelatina e xarope, fazem ferver a mistura, sem deixar de atrapalhar. O xarope de cereja deve ser derramado e arrefecido na fase final. A gelatina de cereja assim obtida é melhor servir em pratos de sobremesa para que os hóspedes possam apreciar não apenas o conteúdo do prato, mas a sua forma e a sua gama intensa de rubis.