Gelatina de limão

A gelatina de limão não é apenas uma suculenta sobremesa amarela brilhante que nos lembra os raios carinhosos do sol de Verão, mas também uma guloseima extremamente útil que ajuda o nosso organismo a obter vitaminas e minerais que faltam especialmente durante a época fria do ano. Se você olhar para a composição da gelatina de limão, você pode descobrir que este produto delicioso é rico em vitaminas do grupo B, RR, E (TE), C, assim como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, manganês e muitos outros elementos vitais.

No entanto, os benefícios da gelatina de limão devem-se não apenas à presença do suco de limão, uma fonte de vitamina C, mas também à gelatina, agar-agara ou pectina, que também são valiosos.

Claro que o estoque de culinária de cada dona tem mais de uma receita de gelatina, cada uma com seus próprios truques e segredos. Mas, em geral, a essência do preparo deste licor de estúdio é juntar a base de frutas com o açúcar, quantidade que cada cozinheiro pode regular a seu gosto, e a substância desejável (como se disse anteriormente, gelatina, pectina ou agar-agara).

A finitude do processo de elaboração da gelatina de limão pode ser atribuída a alguns pontos em que você certamente terá um resultado ótimo. Em particular, ao escolher a louça para cozinhar esta guloseima, pare em qualquer coisa que não seja alumínio, pois é nela que a gelatina quase sempre se oxigena e, como resultado, escurece. Por favor, ninguém vai gostar da deliciosa gelatina de limão, mas da cor desagradável.

Muito benéfico do ponto de vista estético usar exatamente a gelatina de limão, se você quiser diversificá-la com pedaços de frutas frescas ou ervas suculentas - através de frutas transparentes serão especialmente apetitosos. Além disso, antes de servir imediatamente para a mesa, tal sobremesa será elegante e com bom gosto, se adicionar um pouco de creme, uma bola de gelado de creme ou um ramo de menta fresca. E as fatias de limão cortadas com canecas finas, com açúcar, não só vão dar um charme extra ao prato pronto, mas também vão aumentar o apetite dos hóspedes com apenas um tipo de gelatina de limão.