Mel acacial

O mel acacial é considerado como uma das melhores e mais valiosas variedades deste maravilhoso produto natural. O próprio nome do mel de acácio sugere a sua origem, juntando-se com abelhas de duas espécies de acácias, amarelas e brancas.

O que é notável é que o tipo de acácia também depende diretamente da pintura característica do mel acacial. Assim, coletado com acácia amarela, o mel é de cor clara e amarela, enquanto o mel com acácia branca é praticamente sem cor.

O mel acacial tem um sabor suave e um cheiro floral muito fino. E não tem a amargura de mel que é comum a outros tipos de mel (castanha ou grega, por exemplo). Este produto pode ser usado na preparação de várias refeições, sem medo de que o sabor de mel abale o sabor dos produtos básicos.

Aliás, uma das características do mel acacial é que ele é capaz de não perder seu estado líquido por um longo tempo. Pode-se dizer com certeza que ele começa a se cristalizar (sugar) cerca de um ano depois da sua coleta imediata.

A principal área de coleta de mel de acácio é considerada o pré-sal do Cáucaso, juntamente com o sul da Rússia. Isso tem a ver com a grande proliferação de acácios, onde se coleciona mel acacial puro, sem impurezas entre o final de maio e o início de junho - as acálias florescem exatamente neste intervalo de tempo tão pequeno. Especialmente os gourmets e conhecedores apreciam o mel de acácio.

Através do alto percentual de frutose do organismo, o mel acacial é facilmente absorvido e adequado para a alimentação infantil e diabética. Por sinal, graças a uma variedade de propriedades, o mel acacial é ainda chamado de mel infantil - ele é hipoalergénico e, além disso, contém muitos carotinos e enzimas especiais que podem influenciar a melhoria dos processos digestivos.

O mel acacial encontrou uso muito amplo para tratamentos, especialmente na medicina não convencional. Por exemplo, seu efeito antisséptico é evidente no tratamento de conjuntivite e outras doenças oculares, bem como na terapia de eczema e neurodermites. Neste caso, o mel acacial é usado externamente como mazelas e soluções de água.

É provado que a pressão sanguínea diminui quando o mel acacial é comido regularmente. Além disso, tem um efeito relaxante suave e benéfico em decorrência de crises nervosas e distúrbios mentais - por isso recomendam que este mel seja consumido durante a noite com insônia. Também são observadas propriedades curativas do mel acacial para alguns problemas gastrointestinais e doenças hepáticas e renais.