Champignon seco

Os champanhons ou Agaricus são uma linhagem chamada cogumelos plásticos que são atribuídos à família Champignon. O nome original em língua russa do cogumelo champignon foi obtido exclusivamente pela palavra «champignon» em francês, que significa «cogumelo» em tradução literal. A principal característica dos cogumelos de champanhe pode ser a sua pertença a uma espécie de sapróvifo.

O tipo de fungo depende da área de proliferação. Destacam as seguintes variedades de cogumelos de champignon:



Os champanhons crescem exclusivamente nas florestas;

safrofes de solo, ou seja, champanhe, comuns no espaço vegetal;

xampins de herbofila, ou seja, cogumelos. os que crescem exclusivamente entre as ervas;

Champignons desertos.



Recentemente, os cogumelos de champignon foram capazes de ganhar uma popularidade inédita entre os consumidores de todo o mundo. Atualmente, os champanhons estão na lista de cogumelos de importância económica. Os cogumelos são cultivados em escala industrial e cultivados em condições artificiais. A ciência conhece cerca de 200 tipos de cogumelos de champignon.

Vale a pena notar que apenas dois tipos de champignon pertencem a classes não comidas. Os champanhons não mereceram reconhecimento apenas por causa de suas excelentes qualidades de sabor e consumo. A composição química dos fungos também merece igualmente atenção. As variedades alimentares de champignon contêm cerca de 20 aminoácidos certamente úteis para o corpo humano.

Os compostos que fazem parte dos fungos são usados na farmacologia para produzir antibióticos importantes. Na culinária, os champanhons são chamados de «reis entre cogumelos». Os champanhons são feitos com molhos deliciosos, sopa e lanches e guarnições. Os cogumelos são adicionados aos pratos principais para melhorar as características saborosas, aromáticas e nutricionais do produto culinário acabado.

Além disso, os champanhons são considerados um excelente recheio usado no processo de cozimento doméstico. A culinária usa cogumelos frescos e champanhe seco. os champanhons secos são usados para substituir os cogumelos frescos. Muitas vezes, os champanhons secos produzem um condimento de cogumelos ou um pó usado durante a preparação dos primeiros e principais pratos e saladas.

Os champanhons secos podem ser preparados sozinhos. Basta limpar os cogumelos e secar, por exemplo, usando um armário de sopro. Vale a pena notar que os champanhons secos contêm em sua composição química quantidades bastante úteis para o corpo humano. No entanto, não esqueçamos que a melhor maneira de fazer champanhe seco, como qualquer outro tipo de fungo, é a secagem natural.

É um processo em que os fungos são afetados pelo sol e pelo vento. Normalmente, os cogumelos são nanizados no fio e colocados sob raios solares retos. Como resultado, os fungos secam e mantêm a maior parte dos compostos originalmente contidos em matérias-primas naturais para os seres humanos.