Raposas secas

Pensamos que os cogumelos das raposas não precisam de uma visão especial, porque a grande maioria das pessoas das nossas latitudes são muito familiares. De acordo com a classificação científica, os cogumelos não são chamados senão Raposo comum ou Cantharellus cibário. Este tipo de cogumelos pertence à família Raposo. Os cogumelos das raposas têm um aspecto característico e facilmente reconhecível. Normalmente, a cor dos cogumelos das raposas varia de uma cor clara de areia ou amarela a uma cor laranja brilhante.

O chapéu das raposas tem bordas onduladas e geralmente não ultrapassa 12 centímetros de diâmetro. A superfície do chapéu de cogumelo das raposas deve ser suave e mate, caso contrário, o fungo é antigo ou estragado e não pode ser comido. O que é notável é que é raro encontrar vermes ou larvas de insetos no corpo frutífero das raposas. É benéfico diferenciar cogumelos de raposa de outras variedades. A época dos fungos para raposas é o início de junho e o período de agosto a outubro é o mês. Atualmente, a ciência conhece pelo menos 4 tipos de cogumelos de raposas - duas espécies comestíveis e duas não comidas de cogumelos.

As espécies comestíveis de cogumelos incluem a Raposa de Veludo ou Cantharellus friesii com a sua cor laranja brilhante, assim como a Raposa de Granado ou Cantharellus lateritius, que é uma área de proliferação diferente. Este tipo de cogumelos de raposa colada vive principalmente na América do Norte. As espécies não comestíveis incluem Falsa Raposa (Hygroforopsis aurantiaca) e também Omfalote oleoso (Omphalotus oleário). E este último tipo de fungos pertence a um grupo de plantas mortais para a vida humana.

Os cozinheiros profissionais chamam as raposas de excelentes cogumelos comestíveis que possuem delícias deliciosas e de consumo. A composição mineral de vitamina torna os fungos da raposa incrivelmente útil para o corpo humano. Por essa razão, as pessoas descobriram várias maneiras de usar as raposas. As raposas secas são uma forma de manter os fungos úteis e deliciosos. Vale notar que as raposas secas também pertencem a alimentos úteis.

A composição química das raposas secas é enriquecida com diversas vitaminas e compostos úteis de origem natural. As raposas secas não são consideradas apenas alimentos valiosos, mas também alimentos medicinais. Ao que parece, a maior parte dos compostos úteis contidos no material natural original passa para a composição do produto falido. As raposas secas contêm os mesmos oito aminoácidos indispensáveis para o corpo humano que contêm cogumelos frescos.

As raposas secas começaram a cozinhar desde os tempos antigos. Vale a pena notar que, naqueles tempos distantes, as pessoas aprenderam a usar suas próprias propriedades de cura diferentes com insistência e coragem, feitos com base em raposas secas. Na culinária moderna, as raposas secas são usadas para fazer sopas e pratos básicos. Muitas vezes, as raposas secas são usadas como base para o molho, bem como suplementos saborosos.