Ruivo

Os rojões são cogumelos muito brilhantes, laranja e vermelho, com zonas laranjas mais escuras na superfície do chapéu. Os fungos inexperientes costumam confundi-lo com a cor-de-rosa, que é mais valorizada por suas qualidades alimentares. A diferença é que a emoção é fácil de distinguir por um chapéu altamente esverdeado e suco lácteo sem cor, enquanto os ruivos no pedaço têm uma cor laranja que ao ar adquire um tom verde. Os mais populares são os rojões de pinho e avermelhados.

É interessante que nos séculos 18 e 19, da Rússia, ruivos salgados eram enviados para França em garrafas, e já valiam muito mais do que champanhe. A varredura desses cogumelos foi o que garantiu a qualidade dos produtos, devido ao valor especial dos ruivos no mercado global, cujo chapéu não era superior a 2, 5 centímetros de diâmetro.

Em forma de queijo, este fungo é inadequado, mas depois de cozinhado, tem uma qualidade gastronômica e propriedades úteis do ruivo. São muito deliciosos cogumelos salgados, perfeitamente combinados com batatas, legumes e cebolas. Em termos calóricos, os ruivos superam carne bovina, carne de frango, aipo salgado, ovos e leite integral. Eles costumam ser usados para fazer a janela. Marinhados, grelhados, avermelhados. . . estes cogumelos são versáteis, por isso você pode prepará-los a seu gosto.

Benefício do ruivo

Pelo teor de vitaminas, estes cogumelos não são inferiores a frutas e legumes. Eles são ricos em vitaminas do grupo A, B e C. Portanto, os benefícios dos ruivos para a visão, bem como as condições da pele e do cabelo são evidentes. Os rojões vermelhos e verdadeiros incluem antibiótico natural lactarioviolina, que esmaga a reprodução de bactérias maliciosas.

Os vários aminoácidos contidos na proteína deste fungo são bem absorvidos pelo organismo e, graças a esta característica, são comparados com a proteína animal.

Os ruivos são um excelente complemento de medicamentos que ajudam a lidar com várias doenças pulmonares, aumentando a exposição aos medicamentos. Com isso, o processo de recuperação é mais rápido, ajudando o doente a se recuperar. Os benefícios do ruivo aumentam quando consumidos em queijo, cortados em pedaços e um pouco de sal.

Danos ao ruivo

Os danos ao ruivo podem afetar aqueles que sofrem de holecistite, pancreatite e acidez reduzida do suco gástrico. Não vale a pena ingerir estes fungos às pessoas que foram operadas para a remoção da vesícula porque não são bem digeridos, o que pode agravar as doenças crônicas dos órgãos digestivos.