Pendurados marinados

Os cogumelos ou Pleurotus são classificados cientificamente na família Pleurotov. Este tipo de cogumelos cresce nos troncos das árvores. Os fungos pendurados são capazes de absorver os compostos úteis de celulose ou lignina necessários para o crescimento e desenvolvimento contidos em resíduos vegetais não perecíveis. O substracto das substâncias acima é o habitat ideal para os fungos pendurados.

Atualmente, os fungos são criados em escala industrial por meio de serragens de madeira e palha de cereais ou seda de girassol. A principal característica dos penduricalhos pode ser a alta produtividade e a simplicidade comparativa do cultivo deste tipo de fungo. O sabor dos penduricalhos pode ser comparado a cogumelos brancos.

No entanto, os penduricalhos se destacam em outros tipos de fungos com sua composição mineral vitamínica e excelentes características nutricionais. A composição química dos fungos pendurados é diferente das vitaminas do grupo B, A e RR. Além daqueles pendores enriquecidos com beta-caroteno, selênio, cálcio magnésio, sódio, magnésio, ferro zinco.

Na culinária, os penduricalhos são usados como outros tipos de fungos. Com penduricalhos, você pode fazer um grande número de produtos de culinária. Os cogumelos são deprimidos, fritos, secados, conservados e forjados. Os penduricalhos frescos ou enlatados utilizam sopa, molho, alimento e guarnições ou pratos básicos.

Os penduricalhos são mais comumente servidos à mesa como lanches independentes acompanhados de cebolas repostas. Além disso, o processo de conservação ajuda a manter durante bastante tempo as características de sabor e consumo dos penduricalhos. Pensamos que não vai demorar muito para encontrar pendurados nas prateleiras das lojas nacionais de alimentos.

No entanto, de acordo com as garantias dos fungos bovinos, a versão da loja dificilmente pode ser comparada ao sabor e ao sabor dos penduricalhos feitos em mão própria. Para fazer penduricalhos em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes: cogumelos, água, sal neurodirvano, vinagre 9%, alho, óleo vegetal, especiarias e especiarias a gosto.

Normalmente, os penduricalhos são feitos com folha de lavra, cravo, pimenta preta e perfumada e enxofre seco. No início, os fungos são limpos. Depois, os cogumelos são levados a ferver com especiarias e especiarias. Os vinagres são adicionados à água fervente, reduzem o fogo e aguentam assim por 25 minutos.

Os cogumelos prontos são esfriados, colocados em latas pré-esterilizadas, e depois cobertos com tapas. Os penduricalhos já estão prontos, é melhor aguentar no frigorífico em alguns dias. Para a mesa, os penduricalhos podem ser servidos com um posto de gasolina de smetana ou maionese, e é melhor adicionar cebolas repostas aos cogumelos.