Ruivos marinados

Muitas vezes, os aspirantes a fungos amadores confundem o cogumelo ruivo com os seus amados habitantes das nossas latitudes com raposas. No entanto, embora haja semelhanças entre os dois tipos de fungos, por exemplo na pintura, os ruivos não têm nada a ver com as raposas e vice-versa. O que é ainda mais interessante, chamado ruivo, não é um tipo de cogumelo, mas um grupo inteiro que é classificado cientificamente para a Láctea.

O seu nome original em língua russa, o cogumelo ruivo, não só foi obtido pela sua brilhante e marcante pintura. De acordo com algumas versões do cogumelo, o ruivo ganhou seu nome graças ao alemão da palavra reizker ou húngaro da palavra rizike. Todos os tipos de cogumelos ruivos são diferentes dos outros membros do reino de cogumelos com o seu cor-de-rosa e cor-de-laranja e vermelho do corpo frutal.

Além disso, o fungo ruivo se destaca pelo auge vermelho do suco lácteo contido no corpo frutífero. Em muitos países do mundo, os cogumelos ruivos são valorizados pelas qualidades de sabor e consumo. Além disso, os cogumelos são classificados como uma especialidade real. Os pesquisadores continuam a descobrir todas as novas espécies de fungos ruivos, como o Lactário indigo ou o ruivo azul.

Este fungo é um ruivo visível e não característico de toda a espécie em geral, tanto do seu corpo frutífero como do suco lácteo. Este tipo de ruivo cresce na Ásia e também no continente americano. Na culinária do cogumelo, o ruivo encontrou uso generalizado. Como a grande maioria dos outros cogumelos ruivos cozem, assam, secam, congelam e conservam. Além disso, os cogumelos rojões podem ser comidos frescos.

Os ruivos são perfeitos para fazer sopa de cogumelo, salada, lanchonetes e molhos de carne de animais de estimação e aves. Uma delícia especial é considerada ruiva marinada. Os rojões marinos podem ser comprados já prontos nas lojas nacionais de alimentos. No entanto, um produto de consumo em massa nunca pode ser comparado a um ruivo cozinhado em casa.

Para cozinhar rojões marinados serão necessários os seguintes ingredientes: cogumelos, ácido limônico, especiarias e especiarias e água. No início, os cogumelos são lavados e cortados. A água pode ser fervida, adicionada especiarias, especiarias e ácido limônico.

As latas pré-esterilizadas colocam cogumelos e enchem-nos de marinhada. Os bancos são cobertos com tapas e depois deixados por algum tempo para os ruivos marinheiros esfriarem. Os ruivos marinheiros cozinhar em casa por tempo suficiente podem manter suas características de sabor e consumo diferentes.

Assim como os outros cogumelos, os ruivos são servidos para a mesa com aros cortados com cebolas. Os ruivos marinheiros são usados como lanches independentes. Bem como uma guarnição ou um ingrediente composto de saladas.