Cogumelo de ostras real

O cogumelo de ostras real ou Pleurotus eryngii é uma espécie de fungo como pendurados. Muitas vezes, o cogumelo de ostras real é chamado de pendura de grau ou orelha de amêndoas. De acordo com a classificação científica, o cogumelo de ostras real ou penduricalho de grau se refere à família dos Pendos.

O chapéu do cogumelo de ostras real geralmente mede 8 cm de diâmetro e tem uma forma planeada. Além disso, o fungo de ostras real se destaca pela sua estrutura carnosa. Vale notar que a forma do chapéu do cogumelo de ostras real é incorreta, bem como suave e escamosa no toque. A cor original cinza e avermelhada do chapéu é alterada ao amadurecer para amarelo.

A perna do cogumelo real mede 4 cm de altura e 2 cm de largura, com a cor branca. O seu nome original é o cogumelo de ostras real graças à semelhança entre o sabor e os moluscos marinhos. A terra natal do fungo de ostras real é o território da Europa moderna. A característica do fungo de ostras e a principal diferença em relação aos penduricalhos é que os fungos são criados no solo e não são encontrados em troncos de árvores.

Os cogumelos de ostras reais começaram a comer na antiguidade. O interessante é que o cogumelo de ostras era conhecido no Egito antigo, onde era considerado o alimento dos faraós. Vale a pena notar que os cogumelos de ostras na Antiguidade, os humanos ofereceram propriedades incríveis. Acreditava-se que o fungo de ostras ajudava a tornar-se imortal ou extraordinariamente forte.

Na Grécia Antiga acreditavam que o fungo de ostras ajudava a tornar-se mais sábio. Na Idade Média, a popularidade do fungo de ostras real atingiu o seu apogeu. Em Paris, foram criados cogumelos de ostras em cavernas especialmente equipadas. No final do século XIX, cogumelos de ostras eram comuns em todos os cantos do globo.

Atualmente, os cogumelos de ostras são mais procurados na Ásia, assim como na Europa e na Austrália. Como os cogumelos de ostras reais não crescem em nossas latitudes para os consumidores nacionais, esses cogumelos são um produto nutricional delicado. Vale notar que os cogumelos de ostras não se destacam apenas pelo seu sabor original, mas também pela composição mineral-vitamínica.

A composição química dos cogumelos de ostras reais contém várias vezes mais cálcio do que bananas. Como outras espécies de cogumelos, os cogumelos de ostras reais podem ser cortados, fritos ou apagados. Além disso, o pendor de estepe é perfeito para o molho ou para o molho. Os cogumelos de ostras são ótimos para o preparo de sopas e também de ragu.

Os cogumelos de ostras reais podem ser servidos à mesa como lanches ou guarnições. O principal benefício da ingestão de cogumelos de ostras reais pode ser que o produto ajuda a retirar metais pesados do corpo e outros compostos nocivos.