Ivishen (pendente)

O fungo iwischen, que também é chamado de supervisor, é uma espécie de Clitopilus. Entre os seus sinônimos russos, encontram-se alguns como o guindaste, a cereja iliclitopilus comum, enquanto o epíteto prunulus de espécies implica a linguagem «pequeno escoamento», remetendo à tinta de chapéus de jovens iviches.

De acordo com a descrição biológica, o Ivischen é um cogumelo com um chapéu branco de tom amarelo ou pouco cinza, de 3 a 12 centímetros. Pouco esvaziado, à medida que o fungo amadurece, mate e liso, escurece. Para os jovens corpos frutíferos do fungo, o iwischen (penduricalho) é caracterizado por um chapéu hemisférico com bordas amassadas, enquanto com a idade ele se torna plano-esverdeado, totalmente plano ou vórbido (vorónico).

A polpa do salsichão é densa e macia, também branca (não se altera no desgaste), mas com um forte cheiro agonizante. A propósito, este cheiro característico de iwischen (penduricalho) é obtido através da presença de um aldeído não-explosivo nos tecidos trans-2-nonenal. Os discos brancos ou um pouco amarelados no cogumelo são estreitos, muito frequentes, descentes à perna. A perna cilíndrica do ivisno (o pendente) é reduzida à base, às vezes é curvada. Na parte superior, ela é coberta por um assalto leve e doloroso.

O iwischen (pendor) cresce em solo ácido e argiloso, e o fungo é mais comum em florestas de folhas claras e largas, e é um pouco mais raro em coníferos com borracha impurecida. Além disso, o salsichão pode habitar praias, jardins e hortas, mas sempre perto de árvores. Normalmente, este fungo forma uma micorise com rosas (cereja, ameixa, pera), de onde vem o seu nome russo. A fertilidade começa em meados de julho, desaparece no final de setembro.

Na verdade, toda a linhagem do Clitopilus inclui um grande número de espécies, a maior parte das quais tem muito a ver com o eivisma (o sujeito) com diferenças de sinais microscópicos. Por exemplo, este fungo é muito parecido com o seroplastínico amargo (não comestível), com a presença de fendas concêntricas no chapéu e amargura no sabor da polpa.

Também é semelhante a uma série de tipos de bovinos brancos venenosos (bovinos e bovinos). A diferença no chapéu é que o primeiro não tem anéis concêntricos e discos cor-de-rosa.

Refere-se aos fungos comestíveis pouco comestíveis da categoria 4 mais baixa. Os alimentos podem ser usados frescamente (após a depreciação por quinze minutos) e marinado ou seco. O iwischen (adutor) é adequado para fazer molhos e guarnições para pratos de carne. E depois do tratamento térmico, o cheiro característico do fungo desaparece.