Cogumelos moon

Os fungos estão a crescer no córtex das árvores, o que os chama de madeira. Os cogumelos são vistos como uma espécie de condimento para os pratos mais variados, que combinam igualmente com as canecas à base de carne, frutos do mar, saladas e sopas diferentes. Além disso, os cogumelos moon podem ser um bom suplemento de molhos.

Por si só, os cogumelos de moon praticamente não têm sabor - sobretudo, apreciam muito a sua textura densa interessante, que faz com que os pratos prontos preservem suas qualidades crocantes. O cheiro de cogumelos moon também é bastante fraco e semelhante, provavelmente, a um leve aroma de fumaça ou terra fresca. Adicionar este produto, que está à venda em seco, aos pratos é necessário em último lugar - influenciado pelo vapor e umidade do cogumelo moon, inchado, em parte perder a sua única textura crocante.

Num lugar seco e fresco, o produto seco pode ser armazenado quase indefinidamente, mas os cogumelos molhados na água só não se estragam por dois ou três dias, e sim no frigorífico. Os cogumelos de moon molhados, absorvendo a umidade, crescem progressivamente em volume e ganham uma suavidade especial - de modo que, sob a influência do líquido, aumentam de 5 a 6 vezes.

Os cogumelos de moon podem ser tanto um componente extra do prato como um componente essencial - por exemplo, estes cogumelos de madeira muitas vezes preparam uma salada bastante simples, mas muito deliciosa. Para isso, os cogumelos de moon triturados em vinagre são ligados a uma pequena quantidade de manteiga de sésamo, alho fresco e pimenta vermelha pequena e grelhada.

As regiões do sul da China são particularmente caracterizadas pela preparação de pratos de frutos do mar com a adição de cogumelos moon, como saladas de camarão ou caranguejos com estes cogumelos. Além disso, eles combinam perfeitamente com qualquer tipo de carne, desde frango cozido até carne de porco grelhada ou carne de vaca.

Não podemos deixar de mencionar as propriedades curativas dos fungos moon - ainda na China antiga, eles eram considerados um medicamento eficaz para todo o tipo de doenças. Assim, segundo os curandeiros chineses, os cogumelos moon são capazes não só de melhorar a respiração, mas também de melhorar a circulação sanguínea e a saúde.

De facto, eles estavam certos, de acordo com estudos médicos, os fungos moon incluem certos compostos químicos que retardam a condensação do sangue. É através dessa propriedade que os fungos moon podem ser uma ajuda substancial para a prevenção e tratamento de certas doenças nos vasos sanguíneos, no ataque cardíaco, na doença cardíaca isquêmica, cujos riscos aumentam devido à formação de coágulos sanguíneos.