Fungo sertão

O cogumelo sertão é conhecido por muitos fungos - ele é um parente próximo da emoção popular. Outros nomes deste fungo são como amargo molhado ou cinza, grudado lilás ou cinza, adoçante, duto cinzento, apreciador, sergueiro, viajante, sertanejo e sertanejo.

O chapéu denso do cogumelo é um sertão de até 12 centímetros de diâmetro, sendo originalmente uma forma esverdeada e depois se torna amplamente vórbido, com uma borda ondulada e curva irregular. Normalmente seco, ela ganha uma condição adesiva no tempo cru, mas nunca é muco. Geralmente, o fungo sertão é uma cor cinza lilás ou marrom-cinza. A polpa do cogumelo é caracterizada como densa, forte, cinza e branca, com um pouco de cheiro picante ou frutado.

Os discos do cogumelo sertanejo são raros, baixos, um pouco gordos e tortuosos. De cor, eles são poliesportivos, embora às vezes possam ser amarelos claros ou tons escuros. A perna do fungo é uma serra de até 8 centímetros de comprimento e até 2 centímetros de espessura, tem uma forma cilíndrica, para a base se encurta.

Há um fungo sertão no norte da zona florestal da parte europeia do nosso estado, assim como na Sibéria. Em sua maioria, pode ser encontrada em florestas de burro, bovinos e misturadas, principalmente em estradas florestais e em porquinhos de ervas abertas. O fungo está crescendo sozinho ou em grupos, sendo frutado entre julho e outubro. Em termos de rendimento, este fungo é inferior apenas a queijos, valas e raposas.

O fungo sertão não é o melhor membro da família dos Queijos. Ele é considerado muito melhor do que os violinos, mas, entretanto, é inigualável o sertão com uma gruda preta que é benéfica, porque começa a aparecer cedo o suficiente.

A característica do fungo do sertão é que é impróprio nas formas mais comuns para a ingestão de cogumelos - exigindo a lavagem obrigatória e posterior sucateamento prolongado. E de acordo com os especialistas em cogumelo, a sertaneja é ignorada em vão por muitos fungos: em assorsos de cogumelos pretos, agitações e ruivos, ele não tem muito gosto, mas tem um bom faturamento.

Para fins alimentares, usar o fungo sertão só pode ser usado após a enxurrada. Por exemplo, as serras salgadas dão um bom gosto aos molhos, mas só pode ser adicionado quando estiver bem esvaziado. A propósito, antes de o cogumelo ser plantado, o sertão tem de ser moído na água dentro de três dias. Não podes cozê-lo ou fritá-lo.