Fungo ouriço

O fungo ouriço ou Hidnum repandum é da família Hidnum e da família Zezovikov. Além do nome oficial adotado na comunidade científica, há outros nomes do fungo ouriço. Por exemplo, o cogumelo é chamado de ouriço amarelo ou ouriço coral, bem como dentinum ou hidnum escoado. O corpo fértil do fungo ouriço geralmente não ultrapassa 10 cm de altura. O chapéu do ouriço tem menos de 15 cm de diâmetro e é amarelo ou laranja, bem como uma superfície irregular e até bugristo.

A polpa do cogumelo ouriço é de cor branca, carne, bem como um cheiro frutífero pouco pronunciado, mas decente. Os fungos inexperientes devem estudar a aparência do fungo ouriço para não serem confundidos com espécies venenosas e não comedidas de fungos. Cria um fungo ouriço nas florestas da parte europeia da Rússia, assim como na região siberiana e no extremo oriente. Além disso, o cogumelo é encontrado na América do Norte e na Eurásia. Na maioria das vezes, o fungo é criado em florestas coníferas ou folhadas.

O azeite sazonal para o fungo é considerado um período de tempo que começa a partir de meados do outono e continua até o primeiro congelamento. Atualmente, os nerds estão abertos, estudados e descritos várias variedades do fungo ouriço que são diferentes, além da aparência ou do habitat. Na natureza, há um fungo ouriço comestível e perigoso e venenoso para o corpo humano. Você pode destacar os seguintes tipos de fungo ouriço comestível mais frequente e usado na culinária:



O cogumelo Hidnum albidum difere de outros tipos de chapéu de cogumelo branco;

O cogumelo Hidnum umbilicatum é criado principalmente na região da América do Norte, sendo assim selecionado para uma subespécie individual;

O cogumelo é vermelho e amarelo ou Humbilicatum é caracterizado pela cor laranja ou vermelha e amarela do chapéu de cogumelo.



O cogumelo pode ser uma verdadeira delícia e uma obra-prima culinária nas mãos de mestres experientes. Em sua famosa tradição culinária e grande concentração de gourmets em França, por exemplo, o fungo ouriço é considerado uma das melhores guloseimas. E os cogumelos servem como refeições, lanches ou guarnições. São feitos molhos, adicionados a sopas ou saladas.

O que é notável é que jovens cogumelos são muitas vezes confundidos com opiáceos. Acredita-se que os cogumelos mais jovens possuem o melhor sabor e sabor, mas os ouriços mais maduros também são capazes de decorar o seu prato com dignidade, o importante é lembrar-se de uma astúcia culinária. Antes de cozinhar, cozinhe os cogumelos em água convencional girassolar. Garanto que você irá notar imediatamente a diferença e poderá apreciar as características deliciosas e de consumo do cogumelo ouriço.