Fungo-carneiro

O cogumelo-carneiro ou a crifola são da família Grevol e da família Fomitopsis. Geralmente, o fungo-carneiro cresce em florestas com espécies largas de árvores. Normalmente, o cogumelo-carneiro é comum nas florestas de carvalho ou de alvenaria. Menos fungo-carneiro é encontrado em florestas onde castanhas ou furos crescem. A estação de fungos para esta espécie começa de agosto a setembro mês incluído.

O fungo-carneiro está a crescer na base das árvores. Muitas vezes o corpo frutífero do fungo tem 80 centímetros de diâmetro. O peso do fungo-carneiro pode chegar a 10 kg. O fungo-carneiro destaca-se pela sua estrutura e aparência não típicas para a maioria das espécies de fungos. Basicamente, o corpo frutífero do fungo-carneiro é composto por muitos chapéus individuais que chegam a 4 centímetros de diâmetro.

Os chapéus fundem-se em uma base, formando assim o corpo frutífero do fungo-carneiro. O cogumelo é uma espécie comestível. Vale a pena sublinhar o fato de que a melhor forma de comer é consumir cogumelos jovens. Se o chapéu frutífero do cogumelo é sujo, é melhor não usar cogumelos para fins culinários.

No entanto, a cor clara do chapéu do cogumelo-carneiro sugere a capacidade de comer. Também é notável que, em nossas latitudes, o cogumelo-carneiro é mais comum de ser comercializado já em estado imobilizado. O que é notável foi incluído no Livro Internacional como uma espécie em extinção. No entanto, até agora, os fungos são simplesmente muito populares na Ásia, nomeadamente na Coreia.

Profissionais de culinária classificam o fungo-carneiro como a quarta categoria de cogumelos comestíveis. Isso significa que o fungo-carneiro pode ser comido na forma térmica anterior. Geralmente, o cogumelo é grelhado ou deprimido. Os cogumelos desta espécie são ótimos para o preparo de sopas, molhos ou caldo.

Além disso, os cogumelos são feitos para bolinhos ou bolos domésticos. Vale a pena notar que o fungo-tambor é usado como condimento. Para isso, o fungo-carneiro é secado e depois triturado para o estado em pó. Este pó de fungo é adicionado tanto nos primeiros como nos pratos básicos como condimento aromático.

O fungo-carneiro tem um sabor bastante específico, que talvez não agrade a todos. O que é notável é que o cogumelo-carneiro tem notas de nozes. Na Ásia, o fungo-carneiro é marinado, mas tal prato pode ser classificado como «por amador». Mas os cogumelos grelhados servidos para a mesa com molho lavado não podem ser deixados indiferentes.