Trufa branca

Os cogumelos são sempre mais populares no nosso país. Eles são usados em várias áreas. É crucial recolher o fungo que estava previsto. A verdade é que, todos os anos, muitas pessoas morrem devido à intoxicação alimentar por fungos. A maioria é venenosa. Por falar nas melhores ofertas do mercado, não podemos deixar de falar da trufa branca.

A trufa é uma linhagem de cogumelos marsupiais com corpos frutíferos subterrâneos. Esta linhagem inclui espécies exclusivamente comestíveis, a maioria delas consideradas delícias valiosas. O preço da trufa branca sempre foi mantido numa barra alta. Um quilo de cogumelos na Europa custa mais de

2. 000 euros. A razão para este alto custo são as propriedades saborosas excepcionais do fungo, seus benefícios e a dificuldade de coletá-lo.

A trufa branca cresce no subsolo até 30cm de profundidade. É impossível encontrá-lo a olhar nu. Por essa razão, usam porcos para encontrá-lo. Eles vendam-lhes a cara com um cinto, que não apagaram o casaco. Recentemente, a busca por trufas tem usado também cães especialmente treinados. No entanto, são muito mais raros.

Composição da trufa branca

O fungo, como já vimos antes, faz muito bem ao corpo. Em particular, contém uma boa carga de vitaminas - grupos B, C e PP. A maioria deles são exigidos por crianças durante o período de crescimento ativo. Adicione a isso a presença de antioxidantes que torna a trufa branca útil para todos, sem exceção.

Opções de consumo de trufa branca

O acervo, como já foi observado, tem um custo bastante elevado. Por essa razão, é vendido separadamente, não como parte de vários pratos. A trufa tem propriedades deliciosas excepcionais. Ele é mais comum em restaurantes caros, onde é combinado com carne, peixes, especiarias e, às vezes, até frutas.

O fungo tem um perfume excelente, o que faz com que seja usado em alguns coquetéis. O mais famoso deles é uma incógnita. Além da trufa branca, sua receita de preparo implica a presença de pisco, bitter noz, ovos, lima, laranja, mel de acácia branca, gelo em cubos e mel grego.