Maçã estelar

A maçã estelar, ou como é chamada esta fruta, uma maçã estrelada, é o fruto de uma árvore do sul da família Chrysophyllum. Além disso, ele é frequentemente encontrado em fontes literárias com o nome de caimito e cainito (da espanhola caimito).

Por vezes a árvore tem 20 metros de altura, e o córtex contém suco lácteo. As folhas da planta podem ser descritas como outras, curtidas, que têm aproximadamente 16 centímetros de comprimento. Os discos de listras com borda integral são uma forma oval com pontas curtas.

A maçã estelar social é composta por um grande número de flores (até 30), e elas crescem em unhas de folhas. As pequenas flores não escuras produzem frutos bastante interessantes, que têm até dez centímetros de diâmetro no estado adulto. Pela forma, são frutos arredondados ou ovos que são cobertos com couro brilhante verde ou castanho roxo. A maçã estelar contém uma suculenta polpa branca ou um pouco roxa-rosa, que é caracterizada pelo sabor doce.

Além disso, há sementes escuras brilhantes nos frutos, que às vezes chegam a oito. Estão em celas de sementes estudantis. É notável que a maçã estelar tenha sido nomeada porque o corte transversal do feto produz um desenho característico como a estrela.

A terra natal desta fruta é considerada a América Central, mas atualmente esta planta não é apenas cultivada ali - é perfeitamente adaptada e fértil na região tropical da América do Sul, Indonésia, Índia, Malásia, Tanzânia, África Ocidental e Vietnã.

Os frutos suculentos da maçã estelar podem ser consumidos frescamente como sobremesa independente, e podem ser feitos com base em sucos aromáticos e vários pratos doces. No entanto, deve-se considerar que a pele da fruta, que ocupa cerca de um terço do feto, não é boa para a comida. Isto deve-se ao látex amargo ou suco lácteo, por isso os frutos são cortados ao meio e a polpa é escolhida com uma colher. Além disso, as células sementes e as próprias sementes também não são usadas quando se consome uma maçã estelar.

O sabor bastante específico, mas igualmente agradável, da polpa de uma maçã estelar pode ser muito melhorado, adicionando um pouco de suco de cítricos. Na Jamaica, por exemplo, é comum misturar polpa triturada com ananás, mango, cítricos e leite de coco. Congelado, é uma sobremesa maravilhosa.

Além disso, você pode misturar a polpa suculenta de uma maçã estrelada com um pouco de açúcar, suco de laranja, colher de jerez e noz-moscada martelada - um prato extraordinariamente delicioso e muito aromático, como sobremesa de morango com creme.