Baianas congeladas

O verão não é apenas a hora mais quente do ano. É no verão que há uma oportunidade única de repor as reservas de vitaminas e compostos úteis do inverno que o nosso organismo precisa para uma vida normal com fontes naturais. Vários tipos de ervas estão disponíveis em nossas latitudes desde a primavera até o outono mais recente. As baianas, juntamente com nozes e cogumelos, fazem parte da dieta diária dos eslavos. Com o tempo, as pessoas aprenderam a preparar as baianas através de várias maneiras.

Na indústria alimentar moderna, o método de congelamento de choque ou instantâneo é considerado a forma mais eficaz de produzir ervas. Esta técnica é considerada a melhor, pois permite manter na composição química das ervas congeladas o maior número de compostos úteis contidos nas baias frescas. A verdade é que as baianas de congelamento rápido vão precisar de equipamento especializado, que é uma câmara frigorífica. Normalmente, em casa, as baianas são congeladas com a câmara de congelamento de um frigorífico convencional.

Benefícios das ervas congeladas

No entanto, é com o congelamento instantâneo que a produção industrial de ervas congeladas mantém não apenas as qualidades úteis e consumidoras. Após o descongelamento, as baianas preservam as características saborosas do material natural recente. Além disso, as propriedades úteis das ervas congeladas são preservadas. Os benefícios das ervas congeladas estão na composição química do produto, que geralmente é enriquecido com compostos úteis de origem natural. Para compreender a singularidade do benefício das ervas congeladas é preciso olhar para a composição química do produto.

Com o congelamento instantâneo, a maior parte dos compostos úteis é preservada na composição de ervas congeladas. Isso significa que as baianas congeladas podem se tornar não apenas saborosos, mas também alimentos úteis. Além disso, o valor calórico das ervas congeladas está bem baixo. Normalmente, o nível calórico de ervas congeladas não é muito diferente do índice de ervas frescas. na culinária, as baianas congeladas usam também o produto fresco.

Com ervas congeladas são feitos recheios para bolos domésticos, sobremesas feitas, compotas cozidas, suvenires e outros produtos de confeitaria, além de doces. Durante o inverno, as baianas congeladas podem tornar-se não só delicioso, mas também útil, que todos os membros da família terão de gostar. Para congelar, é melhor usar as baianas maduras, sem danos aparentes.

Antes de congelar, as baianas são comidas e lavadas. No entanto, alguns vendo ervas não é preferível lavar (morangos, framboesa). Se você vai guardar as baianas congeladas na câmara de congelamento geral do frigorífico doméstico, então é melhor não colocar o produto perto do peixe, porque as baianas absorvem o cheiro. O congelamento pode ser submetido à maioria dos tipos de ervas, a exceção é a uva, bem como a resina vermelha ou branca. Normalmente, o tempo de armazenamento das ervas congeladas é de 12 meses.