Uvas raspadeiras

Os vinhedos profissionais classificam a espécie georgiana de uva Rkatzel como um tipo de planta de maturação média de alto valor. Esta espécie de uva é cultivada não só na Geórgia, mas também na Federação Russa (Stavropole ou Krasnodar), assim como no Daguestão, Crimeia, Chechénia e Inguchétia. As uvas Raspadeiras são uma espécie universal de uva, o que valoriza este tipo de planta. A questão é que as uvas Rakatzers não produzem apenas vinho.

As uvas Rakatores também usam material como vinho para continuar a produzir os vinhos de sobremesa e mesa de alta qualidade, além de conhaque. Além disso, as uvas rasas são consideradas uma excelente variedade vegetal. Isto significa que os Rkatzens podem ser consumidos frescamente, bem como fazer suco de uva. Existem várias subespécies de uvas Rkaczenta que são ligeiramente diferentes entre si, bem como características saborosas e consumidoras. destacam as seguintes subespécies das uvas de Rucadores: Mamali, Cukura, Dedali, Bulashari, e Topolek ou Korolek.

Vinhedos profissionais e vinicultores afirmam que as uvas Rkatzenta foi a variedade de planta mais comum no território soviético entre todos os tipos de uvas georgianas. Hoje em dia, os cientistas realizaram um teste de DNA e verificaram que as uvas da Rakatzenta são provenientes de um grupo geográfico ecológico que pertence às classes da planta produzidas na bacia do Mar Negro. As uvas Rkatzentes distinguem-se de outras variedades de uvas georgianas em relação à aparência da própria uva, assim como os grudinhos.

A folha de uvas da Rucadora é diferente por seu tamanho médio e estrutura de três ou cinco pás arredondadas. A safra de uvas Rakatzel não ultrapassa 15 cm de comprimento e 8 cm de largura. Os frutos da uva Rakatzel são diferentes por sua forma arredondada e tamanhos compactos. Por exemplo, a largura média das ervas da uva Rkaczenta é inferior a 14 mm. E a massa média de cerca de uma centena de ervas de Arraial é de 260 gramas. Os frutos da uva Rakatzel têm uma cor dourada e amarela, e às vezes as baianas se destacam pela cor rosa. As uvas de Rucadores são de grande rendimento.

No entanto, ao mesmo tempo, este tipo de uva não pode se gabar de produtividade permanente. Isso significa que, se as condições climáticas mudarem, o rendimento da Rkactor pode diminuir significativamente. Geralmente, as uvas Rkaczitz são usadas para fazer vinho de malha com o mesmo nome. Além disso, as uvas Rkaczers produzem o famoso vinho da Geórgia, e alguns tipos de conhaque. A Uva Rkatzitska faz parte do «fundo de ouro» da vinícola georgiana. Este tipo de uva combina as melhores qualidades, tanto de cantinas como de plantas técnicas.