Uva merlot

Pensamos que os profissionais e os verdadeiros apreciadores concordarão conosco que uma das variedades mais populares de uva hoje em dia é a uva Merlot. Esta variedade de uvas se aplica de acordo com a classificação adotada na vinícola e na viticultura para as variedades técnicas da planta. Isso significa que as uvas Merlot são ótimas para produzir o famoso vinho tinto de mesmo nome em todo o mundo.

Pela primeira vez, as uvas Merlot começaram a ser cultivadas na França moderna durante a Idade Média. Na verdade, os documentos históricos escritos sobre a uva Merlot incluem apenas referências que datam do século XVIII, quando a variedade foi oficialmente nomeada como a mais popular entre todas as espécies de uvas. Merlot escreveu sobre as uvas no livro «Les grandes vins de Saint-Émilion Pomerol Frontac».

De acordo com as estatísticas internacionais, a uva Merlot é a segunda mais cultivada e processada, depois do reconhecido líder da uva Cabernet Pudignon. A uva de Merlo é uma variada paleta de tintas, tons e semitons no sabor da planta. Os provadores profissionais observam que o sabor das uvas Merlo combina tons de frutas, legumes e sabores picantes. Acredita-se que primeiro se manifesta o sabor frutado da uva Merlo, que embebeu tons saborosos de pombos, ameixas, seda e cereja.

Em seguida, uma nota picante e um pouco vegetal se revela no sabor do merlot. Os provadores dizem que, na segunda fase, as uvas Merlot são menta, cogumelos e, ao mesmo tempo, os sabores picantes de rosmarino ou fencho. Todos os tons de sabor acima são inerentes não só à uva Merlot, mas também ao vinho vermelho de mesmo nome que é produzido com base nesta variedade. No entanto, após algum tempo e em barris especiais de madeira, o vinho tinto Merlo adquire um sabor de caramelo e chocolate e baunilha, com tons de café na parte de trás da bebida.

Segundo uma lenda, o nome original da uva Merlot foi obtido graças à palavra francesa merle, que significa «drosd» em tradução literal. A questão é que as baianas da uva Merlot parecem-se com a cor de um frasco negro. As uvas Merlo são cultivadas na costa do Mediterrâneo e também na Argélia e nas regiões do sul da nossa imensa terra natal. No entanto, a maior popularidade é o vinho tinto, produzido a partir da uva mediterrânea Merlot.

Acredita-se que foi na região mediterrânea que a natureza criou as condições ideais para criar uvas Merlo de alta qualidade. O que é notável é que, pela sua aparência, as uvas Merlot são semelhantes às uvas Cabernet Pudignon. No entanto, apenas os esféricos em forma e a issina baianas pretas da uva Merlot são chamados de monarcas de sepultura na vinícola.