Satsuma

Basicamente, o satsuma não é nada mais do que uma espécie de mandarina que pertence à linhagem dos cítricos. Esta fruta tem uma pele fina que é facilmente retirada, um coração suave suave e uma cor amarela e laranja cheia. A terra natal do Satsum é o Extremo Oriente, mais especificamente a China, mas a planta foi trazida para os países da Europa do Japão. Aliás, no País do Sol Nascente chamam-se Satsum.

O mandarim satsum é um pequeno tamanho de árvore eterna com uma coroa bastante solta. Em solo aberto, a planta tem entre 2 e 3 metros de altura e, em casa, a árvore cresce muito mais modestamente, até apenas um metro e meio. Os ramos ligeiramente baixos de satsum são de falta de espinhos e córtex verde suave. Folhas escuras e densas de forma oval ligeiramente alargada, com veias muito protuberantes, reduzem-se ao topo. O ciclo de vida de cada folha é de 2-4 anos.

Normalmente, o Satsuma floresce em Maio, espalhando inúmeras redes sociais reunidas em grupos de 4 a 6 mil. As flores brancas têm uma forma oblíqua e são produzidas nos ramos curtos do ano passado. Curiosamente, os frutos de samtuma são iniciados sem polinizações - em estado adulto, eles são caracterizados pela forma ligeiramente arredondada e aparência de mandarim comum.

Os frutos de satsuma têm um sabor muito doce e quase total falta de sementes. No entanto, o coração suave e delicado da fruta é muito sensível, por isso precisa de mais atenção e delicadeza no processamento. A casca fina fácil de separar dos frutos de satsum causa algumas dificuldades de transporte, já que as frutas se magoam rapidamente e começam a estragar. Aliás, foi a casca secada dos frutos de satsuma que costumava ser usada para melhorar o sabor dos medicamentos e como gástrico amargo-picante em vez da crosta de pomantes.

A mandarina satsuma é uma planta resistente e resistente ao frio o suficiente para ser cultivada ativamente e em grandes quantidades no Japão. Curiosamente, a maior parte dos mandarins em conserva é uma espécie de satsum que inclui mais de duzentas espécies - uma delas é Ovari. Os frutos estão a ser lavados no hemisfério norte no outono, por isso, durante o inverno, os primeiros mandarins serão, sem dúvida, satsuma.

Além disso, a variedade de mandarim indomável (também muito comum no Japão) Unshiu, cujo nome vem de uma província local, também é um grupo satsum. A maior resistência ao frio e a maturação precoce dos frutos contribuem para que esta variedade de satsum também seja hoje cultivada na costa do Mar Negro do Cáucaso.