Sapota (maçã preta)

Os frutos de uma árvore eterna de Hurm como a sapota preta ou Diospyros digyna em alguns cantos do planeta Terra as pessoas começaram a usar em sua dieta até alguns milênios atrás. A terra natal da safota (maçã preta) é considerada a área moderna do México. Os nativos dos territórios aztecas usaram os frutos da sapota (maçã negra) para fins culinários ao longo da história de sua antiga civilização.

Vale a pena comemorar. O que também é conhecido nas nossas latitudes é a sapota, mas esta fruta não é chamada de furma preta, nem de charme de chocolate, nem de maçã preta. Como a sapota, por sua estrutura biológica, pertence ao gênero Hurm, os frutos da planta são característicos de toda a fruta bem conhecida e amada. A sapota sulfúrica ou o charme de chocolate crescem na Guatemala, México, Havaí, Filipinas, Maurício e Antilhas.

A sapota é uma das espécies de árvores que crescem lentamente, com 25 metros de altura. Quando as árvores florescem, a planta preta gera uma fragrância fina que se assemelha a uma gardênia. Os frutos da sapota ou do charme de chocolate alteram a paleta verde para preto e verde durante a maturação. Os frutos da sapota se caracterizam pela presença de curtidas finas e pela consistência gelatina da polpa doce, que contém várias sementes castanhas e oblíquas.

Raramente, mas há frutos de sapota sem osso. Os frutos da sapota não são apenas excelentes. Mas também é útil para a química humana. A composição mineral vitamínica dos frutos do furma negro contém vitamina como A, B, C e RR. Além disso, a fruta é enriquecida com quantidades significativas de cálcio, fósforo, sódio e magnésio e potássio.

Vale notar que a polpa dos frutos da sapota tem um alto teor de ácido ascórbico ou vitamina C, que tem um efeito positivo em todo o corpo humano em geral. Os frutos do churma preto são comidos tanto frescos como reciclados. Normalmente, as suas polpa de maçã preta fazem pudins e geleias. É considerado um gelado feito com maçã preta.

Sapota dá à sobremesa gelada mundialmente conhecida um sabor original e também um aroma. A sapota é feita com geleia, que é usada como sobremesa independente e como um recheio de bolos e sobremesas. No território da planta, os frutos da sapota são aplicados na preparação de bebidas alcoólicas nacionais.

Além dos frutos da maçã preta, as pessoas usam, na medicina popular, moagem derivada das folhas da planta. As folhas de sapota são um excelente remédio. O córtex da planta também tem propriedades curativas e ajuda contra a lepra e algumas doenças na pele do corpo humano.