Pepino

Pepino, que é membro de uma família de pastéis e se refere a anos de arbustos eternos, tem mais de um nome. Pepino doce ou pera de melão - estes nomes revelam plenamente a essência deste feto. As folhas de couro da planta são oblíquas e as flores de pepino são pintadas em azul e roxo. A terra natal do pepino é considerada a América do Sul, onde é cultivada para produzir frutos doces adequados, cujos sabores e aromas parecem melões.

Pepino é comumente chamado erroneamente de fruta, provavelmente devido ao tamanho considerável dos frutos, que variam muito, de 50 a 700 gramas. Enquanto isso, pepino é uma bunda que está pronta para coletar quando o ovo de ganso atingir o tamanho, e quando sua cor adquire cor creme ou amarelo pálido.

A colheita dos galhos deve ser muito cuidadosa e é importante fazê-lo oportunamente, pois se o arbusto ainda tem os frutos recarregados, em breve eles perdem as suas qualidades saborosas. Em uma única planta, as baianas de pepino costumam ser provocadas em vários momentos, o que faz com que a colheita seja feita mais de uma vez por temporada.

Os frutos pepinos podem ter uma forma completamente variada - oblíquo, arredondado, pera e derramado. As baianas maduras são pintadas de creme ou amarelo de limão, como mencionado anteriormente. Na casca de algumas variedades de pepino, há muitas vezes faixas de púrpura ou raspas.

A polpa amarela clara de pepino maduro tem um aroma exótico cheio de suculência e sabor doce ácido. O sabor agradável e intenso, caracterizado por um pequeno ácido, deve-se à grande quantidade de ácido ascórbico nos frutos de pepino.

Na América do Sul e no Japão, os pepinos são comidos frescos como sobremesa leve. A baia de couro não tem um sabor especial, por isso é comum tirá-la. A polpa do feto contém uma pequena quantidade de sementes, mas apesar de não ser muito difícil de extrair, algumas pessoas preferem comê-las.

Na Nova Zelândia, é comum adicionar sopas, pratos de carne, peixes e outros frutos do mar, molhos, sobremesas variadas e saladas de frutas. As baianas podem ser armazenadas para secar, congelar ou conservar. Além disso, os frutos não-salgados são frequentemente usados, com saladas de legumes e marinhados como pepinos comuns. Os pepinos resultam de geleia, geleia, conserva, compotas e refeições infantis, principalmente purê.