Rampanus (cuira)

Uma planta de pandã ou rampaninha (cura) não é típica das nossas latitudes. Esta linhagem de plantas de árvores, classificadas como uma família de pandãs, tem cerca de 750 espécies variadas, que crescem principalmente no clima tropical do sudeste asiático. Comem geralmente os frutos de Pandan útil ou Pandanus utilis. Porto Rico é a terra natal da planta, assim como Madagascar e Maurício.

Vale notar que os frutos da rampana (cura) com a sua aparência parecem ananas. Atualmente, a planta cresce em seu habitat natural e é cultivada em países como África, Austrália, Madagascar, Estados Unidos, Sudeste Asiático e Ilhas do Pacífico em zonas climáticas tropicais e subtropicais. O que é notável é que a planta (cura) é comumente confundida com a palma.

Entre os inúmeros tipos de rampana (cuira), há tanto arbustos baixos e pequenos, como árvores gigantes, que atingem mais de 30 metros de altura. Além disso, a rampa (cura) é uma espécie rara de plantas que são pouco propensas a doenças diferentes. também a rampa (cuira) é resistente aos efeitos externos das pragas. Muitas vezes, devido às características da estrutura biológica das folhas, a planta (cura) é nomeada como uma palmeira.

Algumas espécies de pandano são como um drago ou um yuku. O pandã floresce com pequenas redes sociais reunidas em um longo pincel. Quando o pandã floresce, tudo ao redor é preenchido com o perfume maravilhoso das cores da planta. Como já foi dito antes, os frutos do pandã parecem ananás. É importante destacar que, em algumas ilhas da Oceania, o pandã é considerado um produto alimentar obrigatório na dieta aborígene diária.

Muitas vezes, o pandã é chamado de «árvore itinerante», porque a planta é abastecida de raízes caminhoneiras. Não só os frutos originais do pandã são comidos em sua aparência. As folhas aromáticas e perfumadas da rampa (cuira) são amplamente usadas na culinária dos países da planta. As folhas de rampa (cuira) são encravadas em nódulos e então usadas como condimento para os bolos domésticos. Além disso, as folhas de pandano são usadas no processo de preparação de carne.

Como especiaria, as folhas de pandano dão um aroma especial à carne. Como um componente da mistura de folhas de pandã de curry usado na Tailândia, Índia, Sri Lanka, Indonésia e Malásia. Além das folhas, a especiaria usa flores de pandano secas. No entanto, as flores têm um cheiro picante menos forte do que as folhas.

Para a tradição culinária asiática, folhas de pandã desempenham um papel importante. As folhas de pandânio são adicionadas quando as refeições são feitas com arroz e guarnições. Muitas vezes, folhas de pandano são usadas como folhas de banana. Os alimentos viram folhas de pandano e são cozidos.