Naranhilla

Muitos apreciadores de frutos exóticos devem estar familiarizados há muito tempo com a chamada cultura de frutas e vegetais, que pertence a uma família de pelúcias, pepino ou peras de melão. Este fruto une milagrosamente as virtudes das culturas frutíferas e vegetais. No entanto, há outros representantes nesta família que dão frutos tão úteis e extraordinariamente deliciosos. Por sinal, quase todos têm a ver com a antiga civilização inca.

O continente da América do Sul, especialmente a sua região andina, é um dos maiores centros de origem de várias culturas de interesse agrícola. Como se sabe, foram os Inca que emprestaram milho, tomate, batata e muitas outras plantas. Bem, podemos adicioná-los ousadamente a uma coisa que muitas vezes é chamada de «fruto dourado dos Andes».

Na aparência, os frutos de laranja e amarelo são muito parecidos com laranjas em miniatura. A propósito, foi por isso que ganharam o seu nome, que significa laranja em espanhol. Além disso, o segundo nome desta fruta exótica é lulo.

A planta do naranhil é um arbusto herbáceo de muitos anos, que tem uma bacia grossa e grandes folhas verdes escuras com viveiros brilhantes de cor sirene. As folhas desta planta são extraordinariamente atraentes, por isso são particularmente interessantes para os jardineiros.

Flores e frutos maduros de naranquilla em toda a superfície estão cobertos por uma guerra suave. A fruta tem um diâmetro médio de 3 a 8 centímetros, com peso de 50 a 70 gramas. No corte de naranhilla, parece tomate e fisalis. A polpa verde-amarela, com muitas sementes pequenas, tem um sabor ácido.

Na Costa Rica, no Panamá, na Venezuela e na Guatemala, os frutos suculentos são usados principalmente para fazer suco com polpa, que é ingerido tanto na forma pura ou misturada com outras bebidas, como para continuar a preparar as frutas aromáticas, gelados, saladas de frutas, iogurtes, biscoitos e vinho. Na Colômbia e no Equador, a bebida de frutos de naranquilla é frequentemente encontrada no menu de hotéis e restaurantes. Aliás, a maioria da América Latina prefere o suco de laranja tão popular de naranquilla.

Uma guerra delicada que cobre os frutos é facilmente lavada sob água corrente. Os frutos limpos da pele fina são esvaziados através do seio, depois que a massa resultante é criada com pouca água fervente. O suco de naranhila preparado é de cor verde, bem como o sabor delicado e aroma de morangos, ananás e tomate.