Escuro marinado

Os frutos secos de ameixa preta são frutos secos muito comuns em muitos países. Para a produção de cereais de qualidade, os frutos são cuidadosamente selecionados, sendo preferível o uso de ossadas maduras e suculentas, que são inicialmente branqueadas e depois refrigeradas em água corrente e secas em secadores a vapor.

Notavelmente, uma vez secado, o preto é necessariamente processado com glicerina, o que faz com que o produto pronto adquira a sua cor característica. Perfeito é considerado preto em cor, que deve ser suave com sabor ácido e doce.

Como se sabe, para fazer um quilo de carne preta de qualidade são necessários cinco quilos de frutos frescos. É óbvio que a produção de cereais é mais comum nos países onde as ameixas negras crescem. Por exemplo, os exportadores mais conhecidos deste fruto seco são considerados americanos, juntamente com argentinos e franceses.

O cereal é amplamente difundido no negócio culinário, onde é mais usado como suplemento em vários cachos, pratos doces, bolos. No entanto, também é popular um produto chamado cereal marinado, que geralmente é feito em casa. Uma lata de cereal perfumado marinado é muito confortável ter em casa para servi-lo para carne gelada ou paschets como um aperitivo picante. Além disso, vai ser perfeito para um pato assado ou outro pássaro.

Para fazer o cereal marinado, é preciso cuidar com antecedência da disponibilidade de ingredientes necessários, incluindo o próprio fruto seco, vinagre (melhor que o vinho vermelho), chá preto, açúcar marrom e uma série de especiarias que vão trazer sua nota picante ao sabor e aroma de cãozinho pronto. Dentre os aditivos aromáticos, na maioria das vezes, há cravos, ervilhas e nozes moscadas. Além disso, muitas donas adicionam álcool marinado, como conhaque ou armagnaco.

Começamos a preparar o cereal marinado a partir do fato de que o fruto seco sem os ossos é trancado num chá empoeirado e deixado em meio lugar. Depois disso, o chá é fundido e a base dele é preparado por uma marinada com vinagre, açúcar e especiarias adicionadas, que é derramado com uma lata predial.

No final do processamento culinário, cada capacidade com preto marinado é adicionado um pouco de álcool e as latas são apertadas. Uma vez esfriado, o cereal marinado pode ser armazenado em um lugar seco, escuro e fresco. E, como os amantes desta guloseima afirmam, quanto mais tempo o cereal marinado é armazenado, mais delicioso e cheio fica.