Peras marinadas

Às vezes, a árvore mais não-parecida com paciência e cuidado é capaz de dar uma colheita mais rica de frutos de pera aromáticos. A pera é comum para a família Rosa. Até agora, os seletores retiraram mais de uma centena de variedades de madeira de pera, ou melhor, há cerca de 5 000 espécies modernas de peras.

Cada variedade de perus é caracterizada pelo seu sabor, aroma e até pela forma do fruto. A maior parte dessas frutas são de sobremesa, mas outras espécies de peras também são conhecidas. Por exemplo, uma pera com frutos com tamanhos pequenos, dureza e sabor ácido, mas adequados para fazer compotas e geleia. Além disso, os jardineiros da Inglaterra e da França criam variedades especiais de perus, que depois produzem cidra.

Notavelmente, depois da maçã, a pera é considerada a segunda árvore frutífera mais popular das nossas latitudes. Estas frutas fazem geleias, geleias, e também preparam os frutos para o inverno com secagem, e depois usam frutos secos úteis em diferentes receitas. Há muitas sobremesas com peras marinas. Muito bem, poucas pessoas vão desistir da maravilhosa obra-prima culinária pera marinada em vinho ou conhaque.

Na culinária, a pera usar o início há cerca de trinta séculos atrás. Os historiadores descobriram que a pera era conhecida em tempos antigos. A imagem deste feto está nos murais da cidade de Pompeia, e o antigo autor grego Homero, em sua «Odisseia», foi surpreendentemente descrito com precisão o jardim onde as árvores de pera eram criadas.

Vale notar que nem todos os jardineiros conseguem «dizer» o momento certo de colher as peras - muitas vezes os frutos colhidos são escassos e sólidos ou vice-versa dormidos. Peras subnotificadas são ótimas para a conservação, como a marinagem. As peras marinas são sempre deliciosas e perfumadas guloseimas. Aliás, servir peras marinadas não só como sobremesa básica ou adição em salada de frutas. Peras marinadas podem ser um ingrediente maravilhoso de creme de moagem ou baunilha.

As peras marinas são bem combinadas com lanches leves - por exemplo, uma combinação saborosa de paladar ou terrinha. Você pode fazer uma salada leve incomum com folhas de cicoria frescas e peras marinas, enchendo o prato com molho de mel e mostarda. Os gourmets franceses gostam da combinação de peras marinas com queijos, especialmente com o nobre mofo azul.