Mangostin

Mangostin é uma fruta muito exótica para o nosso país, mas, se for um objetivo, pode ser adquirida, porque o preço é relativamente baixo. A árvore eterna, com um córtex quase negro e uma coroa piramidal, onde este fruto incomum cresce, às vezes mede 25 metros de altura. As flores de mangostim têm pétalas verdes carnosas com corpinas vermelhas. A fruta de mangostina mede 7 centímetros de diâmetro. Curiosamente, está coberto de couro de bordão grosso que é totalmente inadequado para a comida, mas no interior há uma suculenta polpa branca composta por 5-8 segmentos. A casca não deve ser despejada quando consumida, pois quase todas as propriedades úteis da fruta mangostina estão concentradas nela. É por isso que é usado para fazer suco com esses frutos. A propósito, a árvore precisa de uns 10 ou 20 anos para ser fértil.

O sabor da fruta mangostina é muito agradável, mas é difícil descrevê-la, porque simplesmente não é comparável. Mas podemos afirmar, com certeza, que o gosto refinado e as excelentes propriedades nutricionais da fruta mangostina dificilmente deixariam alguém indiferente. Além disso, a polpa deste feto é apreciada pelo alto teor de xantões, e seu pigmento border é usado como corante natural.

Para escolher um fruto de mangostina de boa qualidade, é preciso tocá-lo. Se a fruta é densa, elástica e pressionada com um pouco de mola, não duvide, é o que deve ser feito. Frutas pequenas não são aconselhadas, porque a quantidade de polpa nelas é pequena. O tamanho ideal do mandarim médio é considerado ideal. Se a fruta de mangostina é seca e dura, e a pele se raspou, então o fruto já foi recarregado e não vale a pena levá-lo. No frigorífico, a fruta de mangostina pode ser guardada por até duas semanas.

Escolheu uma fruta de mangostim, comprou-a, mas como a tem, não sabe. É simples, cortamos a casca com a fruta em movimento circular, para não afetar a polpa. Depois de uma manipulação tão difícil, pode-se começar a ingerir um mangostim exótico. . . Espera! Comer um feto tão incomum não me interessa o que fazer?

Na Tailândia, por exemplo, a fruta mangostina é comida em queijo, com uma alimentação muito original. A questão é que a polpa suculenta deste fruto exótico costuma ser desfrutada a partir de um leito de gelo. Esta fruta é perfeita para o papel de recheio em tortas. Ele é adicionado a uma variedade de saladas de frutas e legumes, e faz batidas com mangostina. Um prato especialmente sofisticado é a combinação deste feto com frutos do mar - o sabor refrescante da fruta realça o aroma cheio de lulas ou camarão.

As propriedades úteis da fruta mangostina devem-se à presença de vitaminas naturais e minerais. Esta fruta é rica em fibras alimentares, cálcio, potássio, fósforo e ferro, o que faz com que os benefícios da mangostina para o corpo humano sejam óbvios.