Cupuasu

Diga-me um produto em todo o Planeta Terra que possa se gabar de ter causado um escândalo interestadual. Digamos que é complicado o suficiente. Entretanto, há um que é fruto de um cupuaçu de madeira que é considerado a fruta mais cara da América Latina.

E começou esta história interessante numa selva brasileira distante, onde se sabe que há muitos macacos selvagens. Foi ali que surgiu uma planta muito rara, mesmo para aqueles locais, cujos frutos aborígenes eram comidos com prazer. Isso durou até que uma fruta local e delitiva ficou milagrosamente nas mãos de japoneses empreendedores. Ao apreciar não apenas o bom gosto do cupuaçu, mas também o potencial comercial deste feto, eles imediatamente patentearam o nome da fruta, ofendendo os sentimentos dos brasileiros. Estes últimos exigiram imediatamente a devolução do patrimônio nacional. Essa é a história.

Para compreender o que é uma pedra de obstrução dos representantes das duas potências, é preciso imaginar um coco estendido como melão, com um cheiro forte de cítricos. Cresce este milagre da natureza numa árvore eterna de pequeno tamanho, com folhas enormes, o que é interessante. Há um ano, a planta, das raízes ao topo da coroa, está coberta por grandes cores que aparecem em abundância diretamente nos ramos e troncos.

Os belos botões são substituídos pelos mesmos frutos do cupuaçu, que medem 25 centímetros de comprimento, com 15 centímetros de espessura. Dentro destas frutas há uma polpa branca e suave que tem um sabor azedo e doce. Além disso, há muitas sementes no interior e em cinco ninhos.

É notável que a comida é apenas para os frutos do cupus que caíram no chão da árvore. Frutas arrancadas diretamente do ramo nunca são totalmente provocadas, por isso não têm o sabor e o sabor milagrosos por que este morador tropical ficou tão famoso.

No mercado local, o cupuasu é a fruta mais cara, o que não surpreende. A verdade é que a colheita de frutos aromáticos requer o cumprimento de condições de massa. Acima de tudo, a planta não gosta do sol direto, sob o qual as folhas, queimadas, são incineradas nas bordas, e depois caem. É por isso que as plantações são cobertas com uma malha especial ou plantadas à sombra de plantas mais altas.

Por falar nisso, todos os esforços dos plantadores são rentáveis, porque o cupuaçu é quase uma produção indefensável. A polpa delicada da fruta é consumida em alimentos frescos e reciclados - usada frequentemente para fazer gelados, sucos e licores. E as sementes que ocupam um quinto do volume da fruta são compostas metade de óleo branco, que é próximo do óleo de cacau. Por ter uma temperatura de fusão mais elevada, muitas vezes são feitos chocolates (cupins) que não derretem nas mãos.