Baianas enlatadas

As baianas incluem alimentos essenciais que são recomendados obrigatoriamente para a alimentação diária de pessoas de todos os grupos e idades. A verdade é que a composição química das ervas contém uma grande quantidade de vitaminas e compostos naturais valiosos que podem ter um efeito benéfico no corpo humano. No entanto, infelizmente todo o ano em nossas latitudes baianas frescas nem sempre estão disponíveis.

No entanto, os balcões de promagazinas modernas, mesmo no frio de inverno, sempre têm uma seleção específica de ervas frescas - uvas, ameixas, cerejas e até morangos. Mas a grande maioria dessas ervas são importadas de países de clima quente, onde a colheita é colhida mais de uma vez por ano. Em sua maioria, essas baianas são processadas com suplementos alimentares especiais de origem artificial, que contribuem para a preservação de características de alimentos perecíveis durante o transporte.

Entretanto, com o objetivo de preservar as propriedades úteis únicas das ervas em casa é usado um método de conservação amável antigo. De acordo com a definição que é aplicada na indústria de alimentos, a conservação costuma compreender a forma como os alimentos são processados para oprimir o desenvolvimento de micro-organismos maliciosos.

Na verdade, destacam-se algumas das principais maneiras de conservação dos produtos, entre elas a marinagem, a quastagem, a salinização e o candeamento. Além disso, os métodos de conservação incluem secagem, gelatinação, varrição, geleia, avistamento, geleia e xarope. Em relação às ervas enlatadas, todas as formas de moagem acima são adequadas para o preparo.

Vale notar que a forma de conservação das ervas deve ser escolhida com base no tipo de alimentos cujas características de consumo e de sabor diferentes precisam ser preservadas. Hoje em dia, é muito popular o congelamento, que é um pouco mais vantajoso e não tão trabalhoso quanto o processo de conservação que prevê o tratamento de alta temperatura. Mas alguns tipos de ervas ainda são recomendados, por assim dizer, à moda antiga.

Quando cozinhadas corretamente, as baianas enlatadas são praticamente tão deliciosas e úteis quanto suas semelhanças frescas. Sem dúvida, a composição química das ervas enlatadas é diferente daquela recente, já que, em conservação, a matéria-prima natural original é processada com temperatura.

Mas, durante o inverno, as baianas enlatadas não só são deliciosas, mas também um alimento nutritivo para toda a família. Além disso, as baianas em conserva podem ser usadas como recheio para confeitaria e pastelaria caseira. As baianas em lata podem ser adicionadas como componentes de sobremesas de queijo e saladas de frutas. E se colocarmos as baianas em lata no gelado, arranjamos uma sobremesa de refresco original e útil.