Morango marinado

Quando há tempestades de neve por trás da janela, quero aquecer-me e ficar com algo delicioso, especialmente o que lembra os dias quentes de verão. Como os glúteos de morangos suculentos. No entanto, comprar baianas frescas numa época fria do ano é um problema, e é aí que os morangos estão enlatados.

Acredita-se que para preservar o sabor natural e o maior número possível de substâncias úteis, conservar morangos é necessário em seu próprio suco. E, na verdade, esta forma de fazer as coisas em casa é praticamente ideal para as pessoas que gostam de se mimar com o doce, mas têm medo de comprar centímetros a mais.

Hoje em dia, é possível encontrar morangos em lata, não só em seu próprio suco, mas também em um xarope cheio de doce ou leve. Além disso, vende-se lata e até morango marinado, tanto em taras de ferro como em latas de vidro de diferentes volumes.

Na verdade, é aconselhável comprar morangos marinos, que têm um sabor intenso e um pouco picante, em embalagens industriais transparentes para garantir que o produto tem uma aparência adequada. Não há dúvida de que as nádegas que necessita na lata não estão danificadas e inteiras - então podem ser usadas para decorar pratos doces e sobremesas.

Aliás, as opções de uso de morango marinado na culinária, por exemplo, na confeitaria, são muitas. O morango marinado não só pode ser decorado com bolos e bolos, mas também pode ser usado, pré-transformado em purê, quando se preparam cremes ou curvas para o futuro bolo. Como base aromática, as nádegas trituradas são muitas vezes compostas por mussas, sorbets e molhos doces.

Fazer morango marinado em casa não é mais difícil do que enrolar uma compota ou fazer geleia com estas ervas. Para isso, é preciso lavar, secar e processar as baianas, ou seja, livrá-las dos frutíferos. Se você planeja servir morangos marinhados imediatamente após o cozimento, coloque as baianas cortadas ao meio em uma tigela e adicione a areia de açúcar e vinagre balsâmico. Misturando bem, temos de deixar as baianas a temperatura ambiente por meia hora e os morangos estão prontos para a mesa.

Para armazenamento prolongado de morangos, a marinada é preparada de forma um pouco diferente. Primeiro, requer um conjunto diferente de ingredientes necessários - além de ervas frescas, são usados suco e cédula de cítricos (limão, limão e pompa), cebola picada, alho, mel natural, açúcar, sal, canela, noz moscada, cravos sociais, água e vinagre.