Camu-kamu

As árvores baixas ou os arbustos da Myrciaria Dubia, que crescem nos trópicos da baixa amazônica em países como Colômbia, Equador, Peru, Bolívia e Brasil, dão frutos de um camu-camu, um pequeno tamanho de baianas de cor vermelha.

As baianas de kamu-kamu, que têm um sabor bastante ácido, não são chamadas de «cápsulas de vitamina natural». Esta característica de camu-kamu deve-se a um enorme teor de vitamina C, cuja quantidade é comparável aos frutos de arase.

É notável que as propriedades curativas do kamu-ku são conhecidas há muito tempo - muitos séculos de baianas foram usadas pelos índios sul-americanos como uma fonte valiosa de alimentos e um medicamento eficaz. O que é interessante é que, hoje em dia, o pó é popular e reconhecido pelos japoneses, mas quase não é distribuído na Europa e nos Estados Unidos.

É inacreditável, mas o fato é que os frutos do Kamu-Kamu ainda estão sendo recolhidos manualmente - apenas em canoa é possível chegar à zona pantanosa da bacia amazônica, onde esta planta vive em condições naturais. Além disso, o tempo de amadurecimento do camu-camu é apenas durante a época das inundações, o que faz com que a canoa não seja usada.

Como se sabe, estas baianas não se encostam em condições artificiais, mas ainda tentam criá-las nas plantações baixas do Peru. A colheita de camu-kamu é feita à medida que as ervas amadurecem - para manter a quantidade máxima de ácido ascórbico. Depois de removidas as bacias, as baianas são secas em baixa temperatura e arrastadas para o pó.

Composição de camu-kamu

A composição do camu-kamu é representada pela presença de vários minerais, como ferro, fósforo, potássio e cálcio. Há proteínas vegetais e leucina nestes frutos, um aminoácido sintetizado apenas em seres humanos. Além disso, o camu-camu inclui serina ou ácido, que afeta os compostos intercelulares, e tiamina, uma vitamina que afeta o carboidrato.

O aminoácido de valina em camu-camu afeta a formação de tecidos, e o ácido elágico é um composto cujo papel é importante para o desenvolvimento integral do corpo humano. A propósito, ela deve ser capaz de resistir à formação de células cancerígenas.

Benefícios do Kamu-Kamu

O benefício do kamu-kamu consiste na capacidade destes frutos de fortalecer o sistema imunológico humano, melhorar a composição do sangue e a visão, protegendo contra glaucoma, catarata e outras doenças oculares, alimentando o cérebro.

Além disso, o camu-camu também é uma propriedade de frutos expressa em ação anti-inflamatória, bem como a capacidade de eliminar enxaquecas e dores de cabeça. Está provado que substâncias compostas por kamu-kamu impedem mutações genéticas que envolvem a formação de tumores malignos.