Melancia amarela

A ciência moderna, como se sabe, não está em pé - as novas e novas variedades de vegetais e frutas têm sido um sucesso nas últimas décadas. Os chamados híbridos são resultados da seleção científica, isto é, uma seleção artificial baseada no cruzamento de dois ou mais tipos de culturas.

Entre os muitos híbridos de atenção especial merece uma melancia amarela pouco habitual para o nosso país. Este feto parece ser pouco diferente de uma melancia normal no meio vermelho, mas quando é cortado, não abre a polpa para o olho, mas sim o amarelo brilhante.

Além disso, a característica da melancia amarela pode ser um número significativamente menor de ossos em comparação com o fruto normal. Aliás, o valor calórico da melancia amarela é, em média, de cerca de 38 kcal, um pouco maior que o valor nutricional do seu sobrado vermelho.

Uma nova espécie de melancia viu a luz através do cruzamento de melancia amarela selvagem com melancia convencional. É interessante que a melancia amarela selvagem não possa ser comida, e é por isso que o trabalho dos selecionadores criou melancia amarela para comer. Parece uma melancia vermelha, mas não é tão doce.

Atualmente, as melancia amarelas são cultivadas em países como Espanha e Tailândia. E os espanhóis cultivam esta planta, cujo fruto é redondo, no verão, enquanto os tailandeses colhem melancia amarela de forma oval no inverno.

A melancia amarela é especialmente respeitada na Tailândia - neste país acredita-se que o amarelo atrai dinheiro. No entanto, as melancia amarelas também são populares entre os chineses que compram frutos na Tailândia. Para a população da China, o amarelo também significa riqueza, mas parece que a melancia amarela não atua para os chineses, mas para os tailandeses que o vendem. Por sinal, na Tailândia, as melancia amarelas chamam-se Tang-Mo.

Os selecionadores da Rússia também tentaram criar melancia amarela no nosso território, em Astrakhan. Foi assim que Sergei Sokolov, chefe do Departamento de Selecção de Culturas da Rússia, levou uma década para produzir uma nova variedade de melancia, a amarela. E, bem-vindo, ele conseguiu.

O novo tipo de melancia amarela foi chamado de Lunar. Na verdade, vale a pena notar que, comparado com as variedades estrangeiras, o russo foi muito doce e caracterizado por um sabor muito específico. As propriedades saboroaromáticas desta variedade de melancia amarela são uma mistura de tons saborosos de mangue, abóbora e limão.