Babaco

Babaco é uma antiga planta herbácea de anos Vasconcellea da família carioca. O que é notável é que o babaco é considerado um híbrido natural da papaia montanhosa. A planta em si difere da presença de um tronco cilíndrico não arborizado ou pouco ramificado. Em ambientes naturais, ou seja, a vida selvagem pode ter uma altura de cinco a oito, e as espécies culturais dificilmente ultrapassam dois ou três metros.

No topo da árvore, folhas que se afastam do tronco, que têm uma forma de dedo-pá e um longo cereal, formam um guarda-chuva. As folhas de folhas contínuas apresentam flores brancas solitárias que os babacos só têm mulheres, ao contrário da papaia.

Com a forma de cinco jogos alargados, os frutos de babaco podem ser até meio metro de comprimento. Eles não contêm sementes - não precisam de polinização para se desenvolver, pois só se reproduzem de forma vegetativa. O que é interessante é que a primeira floração começa semanas depois da aterragem.

Dependendo das condições ambientais, o amadurecimento dos frutos pode durar até dez meses, por isso é comum encontrar frutas de tamanhos diferentes e diferentes graus de maturidade em uma única planta. O peso máximo de um feto é de até dois quilos, mas são apenas raros casos em condições mais confortáveis.

A principal área de proliferação do babaco é o Equador, onde os aborígenes foram criados muito antes dos europeus chegarem. Mais tarde, surgiu na Nova Zelândia, onde hoje os babacos são amplamente cultivados em escala industrial. Além disso, os países produtores desta fruta exótica são Brasil, Peru, Grécia, Itália e Espanha.

E criam babaco para produzir frutos comestíveis e suco. O principal valor desta fruta está em suas excelentes qualidades de sabor, que foram a causa imediata de seu cultivo em massa. Então, ao contrário da fruta doce de papaia, o sabor um pouco ácido e aroma cheio de babaco parece morango, ananás, laranja e kiwi ao mesmo tempo.

Normalmente, os frutos de babaco são consumidos frescamente - por exemplo, individualmente ou em saladas de frutas. Com um sabor especial, o babaco é usado para fazer deliciosas geleias, iogurtes, sucos, xaropes, geleias e gelados. O buquê saboroso desta fruta aromática é um bom destaque para as carnes, e baseado em frutos reciclados é comum fabricar concentrados.

Além das excelentes qualidades de sabor, também são conhecidas as propriedades úteis para o corpo do babaco. Como em todos os frutos do tipo de papaia, este híbrido também contém papaína, uma enzima que ajuda o aprendizado da proteína. Além disso, os frutos de babaco têm muitas vitaminas (especialmente o ácido ascórbico, que não é descolorido no corte), minerais e sal.