Purê de tomate

O tomate (Solanum lycopérsicum) e o tomate são uma cultura vegetal importante na espaçonave. que é classificada cientificamente para a família Paslenov. Os frutos do tomate são comidos. Notavelmente, tanto os tomates frescos quanto os frutos de tomate que foram processados com temperatura extra foram amplamente difundidos na culinária. A terra natal do tomate é considerada uma região da América do Sul.

O seu nome original foi obtido pela civilização mais antiga azteca, chamada de vegetomatl. Como consequência, os tomates na Europa ganharam seu segundo nome tomate do italiano omo d' oro, que na tradução literal soa como «maçã dourada». Os tomates foram levados para o continente europeu em meados do século XVI pelos conquistadores espanhóis, os primeiros a explorar a região da América do Sul. Na tradição culinária europeia, os tomates se apertaram algum tempo depois.

Inicialmente, os cozinheiros não confiaram no novo vegetal e não usaram os frutos por muito tempo. Durante bastante tempo, o público europeu considerou o tomate como um vegetal inútil e venenoso. A primeira receita com tomate foi publicada no livro de culinária da cidade de Nápoles apenas em 169

2. O caso histórico curtíssimo relacionado com o tomate foi descrito em um manual americano de botânica.

Parece que os detractores subornaram George Washington, o cozinheiro do Presidente dos Estados Unidos, para preparar um prato com vegetais venenosos para a primeira pessoa do Estado. No entanto, o Presidente saboreou um prato de tomates e até elogiou o cozinheiro pelo esforço. O Presidente nunca soube da traição insidiosa. atualmente, a culinária não usa apenas tomates frescos, assim como vários alimentos derivados feitos por seus vegetais.

A pasta de tomate, ketchup ou molho, purê de tomate e suco são os mais populares e exigentes. Muitos pensam erradamente que o purê de tomate não passa de uma pasta de tomate. No entanto, esta afirmação é falsa, porque o purê de tomate e a pasta são dois alimentos completamente diferentes. Vale a pena notar que o purê de tomate produz tomates frescos.

Por sua vez, a pasta de tomate é feita com base em purê, que inclui vários aditivos saborosos que melhoram significativamente as características de sabor e consumo do produto. O purê de tomate é diferente da pasta, principalmente da concentração do produto. A pasta de tomate é um concentrado feito a partir de purê de tomate. Esta é uma característica muito importante do produto que deve ser considerado no processo de produção de produtos de culinária usando purê de tomate ou pasta.

Como os produtos de culinária necessitam de uma quantidade muito menor de pasta de tomate em comparação com o mesmo purê. A base de purê de tomate produz sopa-purê, molhos, alagamentos e postos de gasolina. Além disso, o purê de tomate é usado na alimentação infantil (idade de 1 ano), porque o produto tem uma composição mineral única.