Purê de ervilha verde

O delicado, suculento e brilhante ervilha verde não é conhecido por todos desde a infância. Os balões verdes que saíram do rebento recém-arrancado, que vivia em espessas lianas na horta da avó, pareciam particularmente deliciosos. O bebé estava a andar ao lado dos arbustos de uma ervilha verde para não perder o momento de ficar cheia.

Para os miúdos de pouca idade, uma ótima alternativa a este valioso produto é o purê de ervilha verde, que hoje em dia pode ser comprado de forma pronta ou cozinhado por si mesmo. A escolha deve-se a muitos fatores - principalmente, muitas mães fazem este prato sozinhas, quando duvidam da qualidade do produto industrial e têm tempo suficiente.

Entretanto, digitar purê de ervilha verde no menu de um pequeno homenzinho não é recomendado antes de 7-8 meses e não em forma limpa, mas combinado com outros tipos de purê de legumes. O primeiro encontro do bebé com o purê de ervilha verde deve acontecer gradualmente, a partir de metade da colher de chá. Além disso, a ingestão excessiva deste produto pode causar não apenas reações alérgicas, o que é muito raro, mas também, mais provavelmente, inchaço intestinal. E isto, digamos, não é bom para os pais.

Em termos gastronômicos, o maior valor são os frutos jovens da ervilha verde, que têm consistência mais delicada e bom aroma fresco. Cozinhar um purê é simples - não é mais difícil do que qualquer outro tipo de vegetação. Para estes fins, as ervilhas verdes suculentas não podem ser cortadas em água por mais de 10 minutos (o que é suficiente) e são forjadas para uma massa uniforme e suave.

É uma pena poder comer os frutos frescos de uma ervilha verde não durar muito tempo, apenas alguns meses por ano. Mas a saída é que, de forma congelada, este produto está sempre disponível a qualquer momento - não só uma ervilha verde de loja, mas também o seu, preparado com antecedência por temporada.

Aliás, as excelentes qualidades gastronômicas e as propriedades úteis do purê de ervilha verde valem não só para os bebés, mas também para os adultos não se importam de curtir este delicioso prato. Todos os donos podem cozinhá-lo, e o sabor e o sabor do cãozinho vão apreciar todos os lares. O apetitoso e colorido purê de ervilha verde é uma excelente guarnição para uma variedade de pratos de carne que não precisa ser complementada com condimentos, porque tem um sabor cheio e autossustentável.