Purê de espinafre

As propriedades únicas do espinafre são conhecidas pelo homem desde tempos imemoriais. A planta herbácea de um ano é Espinafre (Spinácia oleráquea), e a vida doméstica é simplesmente espinafre da família Amarantov. Os pesquisadores acreditam que, pela primeira vez na culinária, o espinafre foi usado ainda na Pérsia Antiga. A composição química do espinafre é enriquecida com grandes quantidades de vitaminas, bem como outros compostos naturais úteis que têm efeitos positivos significativos no corpo humano.

Normalmente, a culinária usa purê de espinafre, com base em sopas, molhos ou suínos. Vale a pena notar que o purê de espinafre pode ser usado na dieta dos bebês. A verdade é que nem sempre o sabor específico do purê de espinafre é ao gosto dos bebês, por isso muitas vezes outros vegetais, como batatas, são adicionados ao produto.

Notavelmente, para fazer purê de espinafre para a alimentação infantil, é melhor usar plantas jovens. A questão é que a maior amargura é uma planta que já está zerada. para preparar o purê de seus espinafres, as jovens folhas separam as plantas das caudas e lavam bem debaixo da água corrente. Para manter o maior número de compostos naturais úteis, as folhas integrais de espinafre são cozidas com água fervente e só então cozidas por no máximo 10 minutos em água fervente.

Água pode ser adicionado um pouco de sal para o sabor. Depois que as folhas de espinafre se amoleceram sob o efeito da temperatura, elas são cortadas de forma pequena, adicionando um pouco da água em que a planta foi derramada, assim como óleo e pequenas quantidades de secas. Muitas vezes, em vez de secos e manteiga, o purê de espinafre usa farinha de trigo de alta variedade grelhada até a ameixa no azeite. Os profissionais afirmam que o purê de espinafre com farinha grelhada tem um sabor mais delicado.

E se adicionarmos um pouco de purê de batata a este purê de espinafre, o produto acabado vai perder completamente o sabor amargo específico. Notavelmente, o espinafre perde rapidamente suas características deliciosas, consumidoras e úteis. Isso significa que é melhor usar espinafre recém-cortado imediatamente para fazer purê, porque com o tempo o produto vai perder suas propriedades únicas.

Além disso, deve-se tomar cuidado com o purê de seus espinafres, porque a planta pode conter nitratos perigosos em sua composição química, que são convertidos em conexões maliciosas de nitritos ao entrar no corpo humano. Os pediatras são severamente proibidos de reutilizar a dieta da criança antes cozinhada e depois aquecida com espinafre.