Café a leste (turco)

O café passou para bebidas internacionais há muito tempo. Todos os cantos do planeta oferecerão a vossa versão da bebida de café. Hoje, gostaríamos de chamar a atenção para o café oriental ou turco. Às vezes, este tipo de bebida é chamado de café turco reduzido. O café a leste é diferente da sua forma original de fazer. O café turco é sempre cozido em um aparelho especial que, em nossas latitudes, costuma ser chamado de turco.

Jezwa ou Cezve, traduzido literalmente de turco, designa «recipiente de café». É a jezinha ou o turco que ajuda a fazer um café maravilhoso em aroma e sabor oriental ou turco. Durante séculos, jezu ou turco é feito com cobre resistente. E o recipiente turco para café cozido tem sua forma única. Na sua aparência, o turco parece um cobre de cobre com uma caneta longa. O que é notável é que o café oriental (turco) é diferente pelo seu sabor e aroma identitários apenas pela forma como a bebida é preparada.

Muitos apreciadores da bebida sugerem que apenas um café cozido ou turco pode ser considerado um cavalo de perfeição e prazer para os verdadeiros gourmets. Pensamos que, se você já experimentou um café turco na vida, bem cozido no turco, vai compreender porque é que esta bebida é uma das dez mais conhecidas e populares em todo o mundo. No entanto, vale a pena notar que o café a leste (turco) não é uma variedade ou uma variedade de grãos de café, é, acima de tudo, uma forma original de fazer uma bebida de café.

O café em turco ganhou popularidade em vários estados em todo o planeta da Terra. No entanto, no Norte da África, nos Balcãs e no Médio Oriente, o café é classificado como uma bebida nacional, que dificilmente pode ser cobrada pelos habitantes médios dos territórios acima mencionados. Pode-se dizer que o café a leste é uma das formas ou receitas mais antigas de fazer uma bebida de café. Na época do Império Otomano, criado no século XIII, as pessoas faziam café a leste, bem como os turcos.

O que é interessante é que o café em leste ou turco é um nome puramente europeu ou americano de bebida cafeeira que é cozida por turcos. No Leste, Balcãs e África, o café é chamado de «café». Historicamente, os habitantes desses territórios simplesmente não sabem, e se sabem, raramente usam outras opções ou receitas de café. Para fazer um café a leste ou turco, só é preciso fazer um café em turco. Originalmente, o café em turco foi cozido em jezu em fogo aberto.

Hoje em dia, podemos arranjar kits de café ao leste. Este conjunto inclui um turco ou uma jezinha, e uma caixa de areia que é aquecida e depois feita com café a leste. No entanto, os verdadeiros apreciadores e profissionais afirmam que o fogão de gás convencional não é pior do que uma caixa de areia especial, porque o café é feito em turco em casa. Café a leste geralmente servido em pequenas xícaras de café em uma forma muito quente de queima.