Café de olho

Seu nome original de café foi visto pela palavra francesa glacê, que significa «gelado» ou «congelado», em tradução literal. Não é por acaso que se tenha dado esse nome ao café. Vale notar que o café olha para bebidas frias que incluem café e gelado. Vale notar que existem várias versões sobre a autoria da receita de café de olho. Os franceses dizem que foi a primeira vez que cozinharam.

No entanto, na Áustria é considerado diferente e leva à prova receitas antigas da bebida. Há duas opções básicas ou uma forma de fazer o café olhando. A primeira e clássica técnica implica o cumprimento da receita da bebida. Para fazer uma vista de olhos, você precisa de um café em um turco ou uma máquina especial de café. Em seguida, o café deve ser arrefecido para uma temperatura de 10ºC. Depois que o café arrefeceu, é transferido para um copo especial ou um fujer para uma bebida de 300 ml.

Na fase final, o café refrigerado é adicionado a gelado, que deve ocupar, necessariamente, 25% da massa total. muitas vezes, para decorar a clássica vista de café, utilizam uma miúda de gelo, canela martelada, chocolate ou pó de cacau, pedaço de coco e nozes. A segunda versão do café é o uso de um componente alcoólico na bebida. Atualmente, os verdadeiros apreciadores e cafeteiros conhecem um número suficiente de receitas de olho no café, que, no entanto, sempre contêm dois ingredientes básicos do café olhando - gelado e café.

Geralmente, a base do café é um expresso clássico. Na verdade, há um problema com o expresso. Quando se arrefece, a bebida perde a sua fragrância. Os profissionais da produção de um expresso para o café de olho usam retornos adicionais, como licor ou xarope. Alguns cafeteiros preferem usar café em turco para olhar ou bebida cozida na imprensa french. Vale notar que existem várias opções para fazer o café de olho. Na versão clássica, o gelado é adicionado ao café refrigerado.

Há uma maneira de colocar um gelado no copo da bebida e depois adicionar café. Muitas vezes, a vista de café já feita é adicionada para reforçar o sabor do xarope, álcool, assim como a creme, caramelo ou outros suplementos doces. Embora a forma popular de cozinhar é diferente da profissional, a bebida não perde a sua popularidade. Facilidade relativa e disponibilidade dos ingredientes básicos da bebida, permite que o café seja preparado em casa. Além disso, não esqueçamos que o café é uma bebida deliciosa e animada.