Café americano

Poucos sabem que o café americano é uma subespécie, mais precisamente, uma das opções de café expresso. O café americano era extremamente popular na América do Norte. Foi por isso que a bebida ganhou o seu nome original. A composição do café americano e expresso é a mesma, apenas a forma de fazer a bebida. O café americano é adicionado a uma quantidade muito maior de água.

Alguns fãs do café americano afirmam que a bebida é vantajosamente diferente do expresso muito menos na composição química da cafeína. Esta dupla afirmação mostra-se, em parte, nos resultados da pesquisa científica sobre os efeitos do café no corpo humano. No entanto, existem vários tipos de café americano que são diferentes, não apenas pelo sabor ou aroma, mas também pela composição química da bebida. Destacam os seguintes tipos de café americano:



café americano ou americano preparado a uma temperatura de 85C na máquina de café com filtro;

O americano europeu é cozido com uma fervura íngreme;

escandinavo (sueco) americano;

café gelado americano feito com água fria ou gelo;

americano Red Eye ou Canadiano.



Notavelmente, os dois primeiros tipos de café americanos são considerados tipos clássicos ou básicos de bebida e não são apenas a temperatura da água para ser cozida. A versão americana e europeia do café americano é feito com a mesma quantidade de café. No entanto, o café europeu americano tem menos água. Apenas 120 ml contra 220 ml na versão americana da bebida. Por isso, o que é correto para os EUA é chamar o clássico café expresso, que é servido em uma pequena xícara, e em outra é mais comum servir água quente para levar café e cozinhar americano.

Reconhecidos apreciadores de café expresso italianos afirmam que foram eles que deram o nome à nova bebida. Durante a Segunda Guerra Mundial, soldados americanos costumavam pedir em cafés e bares italianos uma xícara de Jô ou uma xícara de café a que estavam habituados em sua terra natal. Os italianos prepararam o expresso na máquina de café e depois diluíram-no com água. No final, foi uma bebida original, que começou a ser chamada de café americano, do apelido de soldados americanos.

O surpreendente é que o café americano se espalhou por toda a Europa e tornou-se a bebida favorita de muitos cafeteiros. No entanto, nos Estados Unidos, o café americano ganhou popularidade nos anos 90, graças à rede de cafeterias Starbucks. Café americano é feito com várias porções de café expresso, que somam de 30 a 470 ml de água quente. Os novatos podem facilmente arruinar o café americano se o café da máquina de café virar. Então, a bebida vai cheirar e cheirar mal. Além disso, um café americano mal feito pode causar danos significativos à saúde humana, porque contém resinas nocivas e substâncias cancerígenas em sua composição química.