Licor de ovo

Emulsão baseada em gemas de ovo frescos, álcool robusto (geralmente brandy ou conhaque) e açúcar é o licor de ovo. Esta bebida doce tem um sabor bastante peculiar e alta, por isso não é preferida por muitos. Basicamente, o licor de ovo é usado como um componente para preparar muitos coquetéis ou adicionado à massa para o pastel.

O tipo mais famoso de licor de ovo é considerado o licor advogado. É um licor holandês de ovo de cor amarela brilhante, que é uma mistura de pé egg e brandy de uva de alta qualidade. Por sua textura, este licor de ovo é muito suave, veludo, consistência homogênea.

Além disso, devido ao alto custo dos produtos de marca, muitos culinários e apenas amantes de bebidas alcoólicas doces muitas vezes preparam a bebida de ovo por conta própria. Na verdade, não há nada de difícil em prepará-lo, o importante é ter um conjunto necessário de produtos e um pouco de paciência. Licor de ovo pronto ao sabor vai superar todas as suas expectativas e tornar-se a bebida preferida para a maioria das festas.

Se você se considerar um adepto dos coquetéis alcoólicos, certamente você estará interessado em saber exatamente quais bebidas misturadas são adicionadas a bebida de ovo. Muito bem, tradicionalmente, um drinque de café em argelino está a ser preparado com este licor. Para isso, um copo muito alto é servido com uma pequena quantidade de creme fresca, o mesmo tipo de licor de ovo e, em seguida, com um jato fino - café fresco e forte.

Refresca perfeitamente, num dia cheio, o cocktail «Bola de Neve» ou «Bola de Neve», servido num copo de longdrinque. A composição da bebida é simples, com pouco menos de 50 ml de licor de ovo no fundo, que é cuidadosamente enchido de limonada de limão. O importante neste coquetel é não danificar a fina camada de licor.

«Advogado de sapatos cor-de-rosa» chama-se cocktail indefectivelmente popular baseado em álcool de ovo Advogado. Para prepará-lo em proporções idênticas, o licor e o xarope de Granadina são misturados, somando a mesma quantidade de creme gordurosa. Tudo é cuidadosamente misturado, derramado em um copo alto e cheio de limonada.

O Casablanca é uma mistura de vodca, licor de anísio e ovo, suco de laranja e ananás. Todos os componentes são bem escalados no shaker e, em seguida, o coquetel pronto é transferido para um copo alto, com pouca quantidade de gelo de colar.

O sabor delicado do álcool de ovo não deixará as raparigas indiferentes no Mónaco. Para esta bebida maravilhosa e muito aromática são necessários componentes como o licor de ovo, banana e café, juntamente com o famoso licor Quantro, que, juntamente com duas partes de creme, são misturados no shaker e servidos em copos altos.

Em qualquer celebração, é particularmente espetacular um tipo incomum de coquetel «Coração sangrando», que é composto por apenas dois ingredientes. Para prepará-lo, é usado um copo quadrado baixo que serve licor de ovo e, em seguida, através de um tubérculo, o licor Curaçao é suavemente enchido de vermelho.